Sellerieschaumsuppe mit Croûtons
eine feine und doch deftige Suppe als Kraftvorrat für kalte Tage Zutaten für 4 Portionen 2 EL Butter 400…
Zwiebelsuppe nach Art der legendären Pariser Marktfrauen
leicht gebundene Delikatesse aus einem französischem Bistro Zutaten für 4 Portionen 1 kg Gemüsezwiebel(n) 5 EL Öl, neutrales 2…
Getrüffelte Maronisamtsuppe
Zutaten für 4 Portionen 3 Schalotte(n) etwas Butter 250 g Marone(n) (Maroni), geschälte ½ Liter Rinderbrühe ¼ Liter süße…
Mediterrane Kürbissuppe
Vorspeise zu italienischem Hauptgericht Zutaten für 4 Portionen 750 g Kürbis(se) mit Schale (z.B. Hokkaido) 6 Tomate(n) 1 Zwiebel(n)…
Deftige Erbsensuppe
Zutaten für 3 Portionen 150 g Erbsen, getrocknete 150 g Bauchspeck, geräuchert, am Stück 100 g Porree, in dünne…
Gulaschsuppe à la Tick
wie wir und die Kinder sie gerne mögen Zutaten für 6 Portionen 700 g Rindfleisch, aus der Oberschale 700…
Omas Pizzasuppe
Zutaten für 6 Portionen 2 große Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch 1 EL Olivenöl 1 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), gelbe…
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos
Zutaten für 4 Portionen 1 Hokkaidokürbis(se), ca. 600 g, gewürfelt 1 Stück(e) Ingwer, klein gehackt 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt…
Winterliche Maronensuppe
Zutaten für 4 Portionen 100 g Butter 3 kleine Zwiebel(n), fein geschnitten 400 g Marone(n), gekocht, geschält, gehackt 750…
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Zutaten für 6 Portionen 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Stück(e) Ingwer, ca. 5…
