“Krause Glucke”
Zutaten Zutaten für 3 Personen Krause Glucke-Pilz 0,5 Stück Zwiebeln gehackt 2 grosse Magerer Speck geräuchert 100 Gramm Butter…
Pikantes Backen: Zwiebelkuchen
Zutaten Zutaten für 6 Personen Brotteig 300 Gramm Bauchspeck durchwachsen und geräuchert 150 Gramm große rote Zwieben 4 Kümmen…
Möhren-Kartoffel-Stampf Buletten
Zutaten Zutaten für 2 Personen Möhren-Kartoffel-Stampf / Rest / siehe mein Rezept: *) 290 g 1 Ei etwas Semmelbrösel…
Rote – Bete – Carpaccio
Zutaten Zutaten für 2 Personen Rote Bete, gegart 3 kleine Rucola 50 g Schafskäse 70 g Pinienkerne 30 g…
Wirsingeintopf
Zutaten Zutaten für 4 Personen Speck geräuchert 8 Scheiben Porree 1 Stange Staudensellerie (oder ein Stück) 1 Stange Kartofeln…
Unser Lieblings-Kräuterquark
Zutaten Zutaten für 4 Personen Kräuterquark Sahnequark 1 kg Petersilie 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Lauchzwiebeln…
Spaghetti carbonara mit getrockneten Steinpilzen
Zutaten Zutaten für 2 Personen getrocknete Steinpilze / selbst gesammelt und getrocknet 25 g Salz 1 TL Spaghetti 200…
Hackfleisch-Paprika-Kuchen
Zutaten Zutaten für 6 Personen Kartoffeln Drillinge 150 gr. Dinkel Mehl Type 630 150 gr. Butter weich 80 gr….
Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen
Zutaten Zutaten für 4 Personen mittelgroße Frühkartoffeln oder Drillinge (festkochend) 12 feines Olivenöl etwas grobes Fleur de sel etwas…
Backen: Citrustorte
Zutaten Zutaten für 1 Personen Die Böden: Eier getrennt 4 Butter 200 Gramm Zucker 200 Gramm Weizenmehl Type 550…
