Die besten Protein-Kuchen

Hier sind einige Rezepte für Protein-Kuchen, die eine gesündere Option darstellen, da sie mehr Protein und weniger raffinierten Zucker enthalten. Bitte beachte, dass die genauen Nährwertangaben je nach den von dir verwendeten Zutaten variieren können.

1. Protein-Schokoladenkuchen:

Zutaten:

• 1 Tasse Hafermehl (Haferflocken zu Mehl gemahlen)
• 1/2 Tasse Eiweißpulver (Schokoladen- oder Vanillegeschmack)
• 1/4 Tasse ungesüßter Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse ungesüßter Apfelmus
• 1/4 Tasse Milch (kann auch Mandelmilch oder eine andere Milchalternative sein)
• 1/4 Tasse Honig oder Süßungsmittel nach Wahl
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Hafermehl, Eiweißpulver, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Apfelmus, Milch, Honig, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
6. Den Kuchen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

2. Protein-Bananenbrot:

Zutaten:

• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 1/2 Tasse Eiweißpulver (Vanillegeschmack)
• 1/2 Tasse Hafermehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse griechischer Joghurt
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: Nüsse, Schokoladenstückchen, Beeren

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer Schüssel die zerdrückten Bananen, Eiweißpulver, Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
3. Joghurt, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
4. Optional Nüsse, Schokoladenstückchen oder Beeren unterheben.
5. Den Teig in die Kastenform gießen und glattstreichen.
6. Das Bananenbrot etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du es aus der Form nimmst.

Diese Protein-Kuchen sind köstliche Optionen für eine gesündere Süßigkeit, die dir auch eine gute Menge an Protein liefert. Beachte, dass die Backzeiten je nach Ofen variieren können, daher ist es eine gute Idee, den Kuchen regelmäßig zu überprüfen, während er backt.