Diese Buchteln sind viel besser als die vom Bäcker!

Zutaten:
80 g Butter
2 Ei(er)
2 EL Rum
etwas Butter, zerlassene
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise(n) Salz
80 g Puderzucker
200 ml Milch
Marmelade zum Füllen
500 g Mehl

Zubereitung:

Zuerst Hefe mit gesiebtem Mehl mischen. Dann Milch mit 80 g Butter erhitzen und mit Salz, Puderzucker, Rum und Eiern verrühren. Danach das Mehl hinzugeben und alles mit der Küchenmaschine oder mit einem Kochlöffel verrühren, bis sich ein glatter Teig vom Schüsselrand löst.

Zudecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen; Das Volumen sollte sich verdoppeln.

Dann kleine Stücke aus dem Teig schneiden, etwas flach drücken, mit Marmelade oder mit Schokolade füllen und verschließen. In eine gebutterte Form geben, mit Butter bestreichen und aufgehen lassen.

In einem von uns auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und leicht gekühlt genießen.