Eierlikör selbst gemacht
✔️Zutaten:
•20 Eigelb
•700 g Puderzucker
•1 Flasche Prima Sprit
•750 ml Kaffeesahne (7,5%)
•1/2 L Milch (3,5%)
•2 Pck. Vanillezucker
✔️Zubereitung:
Zuerst 20 Eigelb separat mischen, Beiseite lassen.
Jetzt 1 größeren Topf (ca. 5 L) nehmen,1/2 L Milch, 750 ml Kaffeesahne, 2 Pck Vanillezucker, 1 Flasche Prima Sprit alles mischen. allmählich den Puderzucker unterheben.Und nochmal vermischen. Ganz zum Schluss die 20 Eigelb dazu geben und danach nochmals alles schön mischen. Als letztes mit einem Trichter den Eierlikör in die Flaschen füllen.
Zum Schluss nur rühren nicht erwärmen, erkalten lassen nach 24 Std. wird er fester.
