Einen erfrischenden Erdbeer – Caipirinha

Caipirinha Rezept: erfrischender Cocktail aus Limetten, braunem Zucker und brasilianischem Zuckerrohrschnaps. Ein beliebter Drink aus Brasilien.

Caipirinha Zutaten

12 cl Cachaça
40 cl Erdbeeren, püriert
4 Limette(n),davon 2 Achtel
12 TL Rohrohrzucker
Erdbeeren zum Garnieren
Eis, gestoßenes (Crushed Ice)

Caipirinha Zubereitung

Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren säubern, den Stielansatz entfernen und die Beeren mit dem Mixstab pürieren (Wenn die Erdbeeren keine Saison haben, können auch Tiefkühl-Erdbeeren verwendet werden). Die Limette waschen und in acht Stücke schneiden.

2 Limettenachtel in ein Caipirinha-Glas geben und mit dem Rohrohrzucker bedecken. Mit einem Holzstößel zerdrücken. Etwas Crushed Ice, Cachaca und Erdbeerpüree darauf geben und alles vermengen. Mit Crushed Ice bis zum Glasrand auffüllen, eine Erdbeere an den Glasrand stecken und servieren.