Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand

Einleitung

Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand ist ein erfrischender und fruchtiger Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus dem süßen Teig und der cremigen Mandarinenschicht macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Egal, ob für eine Feier, einen Kaffeeklatsch oder einfach für zu Hause, dieser Kuchen wird viele begeistern!

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen einfachen und leckeren Kuchen möchten. Die Zutaten sind leicht zu bekommen, und der Kuchen ist schnell zubereitet. Mandarinen bringen eine fruchtige Note, die den Kuchen frisch und leicht macht. Außerdem schmeckt der Fantakuchen richtig gut und sieht toll aus!

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand macht

Zutaten:

Für den Teig (Rührteig):

5 Eier
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Öl
175 ml Fanta

Für den Belag:

3 Dosen Mandarinen
600 g Schlagsahne
5 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
500 g Schmand
evtl. Zimtzucker

Anleitung:

Zuerst die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
Öl und Fanta hinzufügen und alles gut vermengen.
Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.
Den Teig dann 25 Minuten bei 150° backen.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Mandarinen abtropfen lassen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
Den Schmand mit 2 Päckchen Vanillezucker verrühren.
Die Mandarinen vorsichtig unter den Schmand ziehen und dann die Sahne locker unterheben.
Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.
Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand serviert

Der Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt ist. Ihr könnt ihn in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Er passt perfekt zu einem Kaffee oder Tee.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand aufbewahrt

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Die Schmandcreme bleibt frisch und lecker. Es ist jedoch am besten, den Kuchen am Tag der Zubereitung zu servieren.

Tipps, um Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand zu machen

Stellt sicher, dass die Eier und die anderen Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen besseren Teig zu bekommen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lasst ihn vollständig auskühlen, bevor ihr die Creme darauf verteilt.
Ihr könnt die Mandarinen auch durch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren ersetzen.

Variationen (falls vorhanden)

Statt Fanta kann auch eine andere Limonade verwendet werden. Ihr könnt auch Schokoladenstückchen in den Teig geben, um eine schokoladige Note hinzuzufügen.

FAQs

Wie lange dauert die Zubereitung? Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, das Backen etwa 25 Minuten und das Kühlen in der Kühlschrank etwa 1-2 Stunden.

Kann ich den Kuchen zu einem späteren Zeitpunkt machen? Ja, ihr könnt den Kuchen einen Tag vorher backen und im Kühlschrank aufbewahren.

Sind die Mandarinen auch frisch? Ja, ihr könnt auch frische Mandarinen verwenden, aber die Dosenmandarinen sind einfacher und schneller.