Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

---

Einleitung

Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der perfekt für jede Feier ist. Dieser Kuchen ist fruchtig, frisch und hat einen Hauch von Spritzigkeit durch die Fanta. Er ist ideal für warme Tage und lässt sich gut vorbereiten.

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist ein Klassiker in vielen deutschen Haushalten. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Backkünste. Die Kombination von Mandarinen, Ananas und Sahne macht den Kuchen besonders lecker und saftig. Jeder wird diesen Kuchen lieben, egal ob bei Familienfeiern oder bei einem Kaffeekränzchen.

So macht man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

Zutaten:

• Für den Rührteig:

  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 320 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 120 ml neutrales Öl
  • 150 ml Fanta
  • Fett für das Blech

• Für den Belag:

  • 3 Dosen Mandarinen
  • 500 g Schlagsahne
  • 5 Packungen Vanillezucker
  • 3 Packungen Sahnesteif
  • 500 g Schmand
  • evtl. Zimtzucker
  • 1/2 Tasse Ananasstückchen

Zubereitung:

1. Zuerst die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Als nächstes das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
3. Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren.
4. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.
5. Im heißen Backofen 25 Minuten bei 150 °C Umluft backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen.
7. Danach die Mandarinen abtropfen lassen.
8. Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
9. Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker verrühren.
10. Danach die Mandarinen und Ananasstückchen unterziehen und die Sahne locker unterheben.
11. Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas serviert

Serviere den Fantakuchen frisch, gekühlt und in Stücke geschnitten. Er passt perfekt zu einem Stück Kaffee oder Tee. Man kann auch etwas Zimtzucker darüber streuen, um das Dessert noch süßer zu machen.

Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas lagert

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf. Decke ihn mit Frischhaltefolie oder in einem geschlossenen Behälter ab. So bleibt der Kuchen frisch für bis zu 3 Tage.

Tipps zur Herstellung von Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas

• Stelle sicher, dass die Eier und andere Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du anfängst. Das hilft, einen gleichmäßigen Teig zu bekommen.
• Schlage die Sahne gut, bis sie fest ist, damit der Belag nicht auseinanderfällt.
• Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden, um den Kuchen zu variieren.

Variation

Für eine Schokoladenvariante kannst du Kakaopulver zum Teig hinzufügen oder einige Schokoladenstückchen in die Sahne mischen.

FAQs

• Kann ich die Fanta durch eine andere Limonade ersetzen? Ja, du kannst auch Orangenlimonade oder andere sprudelnde Getränke verwenden.
• Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank? Er bleibt etwa 3 Tage frisch, wenn er gut abgedeckt ist.
• Kann ich den Kuchen einfrieren? Es ist besser, den Kuchen frisch zu genießen, aber du kannst ihn einfrieren. Achte darauf, ihn gut zu verpacken, und lasse ihn vor dem Servieren auftauen.

---