Fischfilet mit Paprikasoße

einfache Zubereitung – für fast jedes Fischfilet geeignet – kalorienarm

Zutaten für
4 Portionen
4 Fischfilet(s) (Rotbarsch, Seelachs, Victoriabarsch etc.)
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
4 Paprikaschote(n), rote
200 g Zwiebel(n)
½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Die Fischfilets kalt abwaschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. In ca. 125 ml Wasser etwa 5 Minuten garen. Danach mit dem Schneidstab oder Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in der Paprikasoße ca. 10 Minuten garen. Die Fischfilets nebeneinander auf die Paprikasoße legen und bei schwacher Hitze 10 Minuten darin gar ziehen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Über die Fischfilets streuen.

Dazu passt Kräuterreis.