Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Zubereitung von Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das einfach zuzubereiten und immer wieder lecker ist. Diese Kombination bringt Wärme und Geborgenheit auf den Tisch, perfekt für kalte Abende, wenn man sich nach etwas Hausmannskost sehnt. Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich es zubereitete – der herzhafte Duft von gebratenem Hackfleisch, der in der Wohnung schwebte, sorgte sofort für ein Gefühl von Heimat und Zufriedenheit.

Warum dieses Rezept ausprobieren

Wenn Sie noch nie Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat probiert haben, verpassen Sie wirklich etwas! Diese Mahlzeit ist nicht nur budgetfreundlich, sondern auch schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen unter der Woche. Außerdem schmeckt sie Jung und Alt gleichermaßen, was sie zu einem idealen Familiengericht macht.

"Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal gekocht und meine Kinder haben geschwärmt! Einfach lecker!" – Ein begeisterter Leser

Zubereitung von Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Mit nur wenigen Schritten bringen Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch! Lassen Sie uns die Vorbereitungen durchgehen, damit Sie genau wissen, was Sie erwartet.

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Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses herzliche Gericht benötigen:

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
50g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100ml Milch
2 EL Butter
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
2 EL Essig
1 EL Öl
Petersilie zur Garnitur

Ein Hinweis: Wenn Sie kein Rinderhackfleisch zur Hand haben, können Sie auch Schweinehackfleisch verwenden. Es wird ebenfalls köstlich!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vermengen Sie das Rinderhackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln sowie einem Spritzer Salz und Pfeffer. Formen Sie kleine Patties aus der Mischung.
Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die Patties goldbraun an.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abtropfen und pürieren Sie sie mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree.
Für den Gurkensalat die Gurkenscheiben mit Essig und Öl vermengen und nach Geschmack mit Salz abschmecken.
Servieren Sie die Fleischpflanzerl zusammen mit dem Kartoffelpüree und dem Gurkensalat, garniert mit frischer Petersilie.

So servieren Sie Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Präsentieren Sie Ihr Gericht attraktiv auf dem Teller! Legen Sie die Patties neben das Kartoffelpüree und arrangieren Sie den Gurkensalat an der Seite. Für einen frischen Touch können Sie zusätzlich einige Kräuter auf das Püree streuen. Ein schön angerichteter Teller macht das Essen nicht nur appetitlicher, sondern steigert auch die Vorfreude auf die erste Gabel!

Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, können Sie die Patties auch einfrieren. Denken Sie daran, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim erneuten Erwärmen ist es wichtig, dass die Speisen gut durchgeheizt werden, um sicherzustellen, dass sie verzehrbereit sind.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie die Patties besonders saftig machen möchten, verwenden Sie anstelle von Rinderhackfleisch eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.
Achten Sie darauf, die Zwiebel gut anzubraten, bevor Sie sie mit dem Fleisch vermengen, um den Geschmack zu intensivieren.
Fügen Sie für einen zusätzlichen Kick etwas Senf oder Worcestershire-Sauce hinzu.

Variationen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren! Sie können zum Beispiel gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder geriebene Karotten in die Patties einarbeiten. Für eine vegetarische Option probieren Sie, die Fleischpflanzerl durch Linsen- oder Kichererbsen-Patties zu ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten, was ideal für ein schnelles Abendessen ist.

Kann ich die Kartoffeln auch mit einer anderen Beilage servieren?

Ja, Sie können das Fleischpflanzerl auch mit Reis oder einem frischen Salat anstelle von Kartoffelpüree servieren.

Wie kann ich die Reste aufbewahren?

Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen. Alternativ können Sie die Patties auch einfrieren und später genießen.