Fluffiger Apfelkuchen Rezept Das Geheimnis, um ihn super saftig und lecker zu machen!
ZUTATEN:
- 3 Eier
- 200 g (1 Tasse) Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g (⅔ Tasse) Joghurt
- 280 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 16 g (2 EL) Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 2 Äpfel
- 30 g (2 EL) Butter, geschmolzen
Zubereitung:
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Decken Sie eine 16 cm runde Backform mit Pergament ab.
- Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Joghurt hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist.
- Das Mehl separat sieben und mit Zimt und Backpulver verquirlen.
- Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Einen Apfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und unter den Teig rühren.
- Gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Backform. Legen Sie einen weiteren Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, darauf.
- Geschmolzene Butter darüber gießen und den Kuchen 1 Stunde 30 Minuten backen.
