Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln

Zutaten für
4 Portionen
500 g Hackfleisch, gemischtes
1 Zwiebel(n), gewürfelt
Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
1 Dose Tomaten, stückige
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
Cayennepfeffer
1 Msp. Zimt
Thymian
100 ml Milch
2 EL Crème fraîche
700 ml Gemüsebrühe
250 g Kritharaki (Nudeln in Reisform)
200 g Feta-Käse, gewürfelt

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Zwiebeln und Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Die Milch und Crème fraîche unterrühren und mit der Brühe angießen. Die Nudeln roh zugeben und unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und den Feta-Käse darüber verteilen.

Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 – 40 min backen.

Dazu schmeckt gut ein schöner Bauernsalat.

Kritharaki-Nudeln sind kleine Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner.