Hack-Kritharaki Pfanne überbacken mit Feta

Zutaten
Zutaten für 3 Personen
Hackfleisch gemischt 300 g
Kritharaki Nudeln 250 g
Kidney-Bohnen Konserve 240 g
Spitzpaprika rot 1 Stück
Feta 150 g
Zwiebel gehackt 1 Stück
Knoblauchzehe zerdrückt 1 Stück
Weißwein 100 ml
Gemüsebrühe 500 ml
Salz etwas
Chili aus der Mühle etwas
frische Petersilie gehackt etwas
Basilikumblätter etwas

Zubereitung

1.Zwiebeln fein hacken, Knoblauchzehe mit Salz schaben. Spitzpaprika putzen und in Ringe schneiden. Kidney-Bohnen abgießen, Abtropfgewicht 240 g. Kräuter fein hacken. Feta fein würfeln.

2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelchen mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und mit anbraten. Dann die Kritharakinudeln zugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Mit Salz und Chili würzen.

3.Mit dem Wein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Paprika und Bohnen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4.Mit Feta bestreuen und im Backofen bei zugeschaltetem Grill ca. 10 Minuten bei 200° überbacken.

5.Mit den Kräutern besträut servieren.

6.Hat eine leichte Schärfe und alle haben es mit großem Genuß verspeißt — Bilder sind dabei —