HAUSGEMACHTES KFC-HÄHNCHEN

Zutaten Im Überblick

Für Das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrüste

Für Die Marinade:

• 1 Liter Buttermilch
• 1 kleine Flasche Chicken Wing Hot Sauce oder etwas Tabasco
• 1 TL weißer Zucker

Für Die Panade:

• 500 ml Milch
• 2 große Eier
• 500 g Semmelbrösel
• 250 g Mehl
• 250 g zerkrümelte Cornflakes
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• Fett zum Frittieren

 

Zubereitung Schritt Für Schritt

Vorbereitung Der Hähnchenbrüste

1. Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und in eine große Plastiktüte geben.
2. Buttermilch, Hot Sauce und Zucker hinzufügen und im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen.

Panade Vorbereiten

1. In einer Schüssel Milch und Eier verrühren.
2. In einer anderen Schüssel Semmelbrösel, Mehl, Cornflakes, Salz und Pfeffer mischen.

Frittieren

1. Friteuse auf 175 °C vorheizen.
2. Hähnchenteile zuerst in der Milcheiermischung, dann in der Semmelbröselmischung wenden.
3. Diesen Vorgang wiederholen, dann die Teile frittieren, bis sie goldbraun sind.