Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – ein Gedicht!
Zutaten
Für den Teig:
150 g Mehl
1 Pck. Sahnepuddingpulver
120 g Butter
60 g Zucker
1 Ei(er)
1 Msp. Backpulver
1 Schuss Rum
Für den Belag:
½ kg Zwetschge(n)
Für die Streusel:
100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt
Zubereitung
Alle Zutaten vom Mehl bis zum Rum zu einen glatten Teig kneten. In eine vorbereitete 26er Springform geben und einen Rand hochziehen.
Mit den entkernten, halbierten Zwetschgen belegen.
Aus den Zutaten vom Mehl bis zum Zimt, Streusel kneten und diese auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 35 – 40 Minuten backen.
