Ich bin in ihn verliebt der beste den ich je gebacken habe

ZUTATEN
1 Kuchen

Zutaten
FÜR DEN MÜRBETEIG-BODEN
125 g
Butter
100 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
1
Ei (Gr. M)
250 g
Weizenmehl (Type 405)
½ Pck.
Backpulver
1 Prise
Salz
etwas Butter für die Form
etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung
FÜR DEN BELAG
800 g
Äpfel
1 Prise
Zimt
1 TL
Zitronensaft
FÜR DIE STREUSEL
125 g
Butter (zimmerwarm)
80 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
200 g
Weizenmehl (Type 405)
1 Prise
Salz

1. Schritt
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Gr. M)
250 g Weizenmehl (Type 405)
½ Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Min kaltstellen.

Unser Tipp
Mit dem fertigen Mürbeteig geht’s noch schneller
Hobby Bäcker Backmischung

2. Schritt
etwas Butter für die Form
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen bis er etwas größer als die Springform ist. Den Teig in die Form legen und mit den Fingern zurecht drücken, bis ein etwa 3cm hoher Rand entstanden ist.

Unsere Empfehlung
Le Creuset Springform
FOTO: LE CREUSET / AMAZON
Hast du schon die richtige Form?
Die Le Creuset Springform kann dank Antihaft-Beschichtung ohne einfetten verwendet werden und macht dir das herauslösen mit praktischem Silikongriff super einfach.

3. Schritt
800 g Äpfel
1 Prise Zimt
1 TL Zitronensaft
Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einer Schüssel mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.

4. Schritt
125 g Butter (zimmerwarm)
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
1 Prise Salz
Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz kurz zu groben Streuseln kneten und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und dann erst aus der Form lösen.