Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Einführung

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfect für kalte Tage ist. Die Kombination aus Lauch, Hackfleisch und schmelzendem Käse ergibt eine leckere Suppe, die die ganze Familie begeistern wird. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste.

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie etwas Schnelles und Einfaches kochen möchten. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung ist unkompliziert. Außerdem ist die Suppe nahrhaft und macht gut satt. Serviert mit frischem Baguette ist es ein perfektes Abendessen.

So macht man Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten

2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken
3 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischtes
3 Stange(n) Lauch
700 ml Wasser
3 Gemüsebrühwürfel
250 g Schmelzkäse
1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g
n. B. Salz und Pfeffer aus der Mühle
n. B. Muskat
n. B. Knoblauchpulver
n. B. Zwiebelpulver

Anleitung

Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.
Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Lauch putzen, in kleine Ringe schneiden und zu dem Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten.
Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
Crème fraîche untermengen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch- und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.

Wie man Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch serviert

Servieren Sie die Käse-Lauch-Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Legen Sie die frisch gebackenen Baguettes in Scheiben dazu. Jeder kann sich nach Belieben Brot nehmen und es in die Suppe dippen. Das macht das Essen besonders lecker!

Wie man Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aufbewahrt

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Suppe abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können die Suppe im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Tipps zur Zubereitung der Käse-Lauch-Suppe

Um die Suppe noch geschmackvoller zu machen, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es schön aromatisch wird. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an!

Variation (falls vorhanden)

Sie können die Suppe auch vegan zubereiten, indem Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen und die Crème fraîche durch ein pflanzliches Produkt. Auch unterschiedliche Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler können verwendet werden.