Zutaten
2 Eiweiß
eventuell Süßstoff oder Stevia
320 ml Magerquark
1 Zitrone, den Saft davon
Zubereitung
Als erstes die Eiweiße steif schlagen. Danach den Quark mit dem Zitronensaft cremig rühren, bei Bedarf süßen. Als nachtes den Eischnee unter die Quarkmischung heben, damit es fluffig wird. Fertig !
Guten Appetit
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