Köstliche Schoko-Mascarpone-Torte Rezept

ZUTATEN:

Für den Teig:

130 g Butter

300 g Puderzucker

3 Eier

120 ml Milch

2 EL Naturjoghurt

50 g Kakaopulver

1/2 Pck. Backpulver

140 g Mehl

1 Pck. Puddingpulver mit Haselnuss-Geschmack

Für die Mascarpone-Creme:

500 g Mascarpone

200 ml Schlagsahne

1 Pck. Sahnesteif

50 g Puderzucker

Für die Schoko-Nuss-Creme:

200 ml Schlagsahne

80 g Schokolade mit Haselnüssen

100 g Zartbitterschokolade

Zum Verzieren:

200 ml Schlagsahne

Nutella nach Bedarf

ZUBEREITUNG:

Teig:

Mehl, Backpulver, Kakao- und Puddingpulver miteinander vermischen. Die Mischung halbieren.

In eine anderen Schüssel Butter mit Puderzucker cremig rühren, die Eier dazugeben und alles gut durchrühren.

Die Hälfte der trockenen Mischung sowie die Hälfte der Milch hinzufügen, umrühren und dann das restliche Mehl und die restliche Milch hinzugeben. Zum Schluss noch den Jogurt untermischen und alles nochmal gut durchrühren.

Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Springform von 28 cm geben und bei 180 ° C etwa 45 Minuten backen.

Den fertig gebackenen Teigboden stürzen, auskühlen lassen und längs halbieren. Die eine Hälfte zurück in die Form legen, die andere Hälfte zur Seite legen.

Mascarpone-Creme:

Die Schlagsahne mit dem Zucker und Sahnesteif vermengen und steif schlagen. Nach und nach den Mascarpone unterrühren und noch kurz weiter rühren, aber nicht zu lange.

Schoko-Nuss-Creme:

Die Schlagsahne in einen dafür geeigneten Topf geben, die Schokoladenstücke (die beiden Sorten) dazugeben und den Topf ins Wasserbad geben. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Schokolade schmilzt und die Masse fest zu werden beginnt. Dann vom Herd nehmen und bei gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.