Köstlicher Frischkäse Selbst Gemacht: Aus Milch, Joghurt Und Zitrone
ZUTATEN
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Becher Naturjoghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz optional Kräuter oder Gewürze
Zubereitung: Zauberhaft Einfach
Die Herstellung von Frischkäse ist ein faszinierender Prozess, der die Freude am Experimentieren in der Küche weckt.
Schritt Für Schritt Zum Eigenen Frischkäse
- Die Milch in einem großen Topf langsam erhitzen, bis sie kurz vor dem Aufkochen steht.
- Den Topf vom Herd nehmen und Joghurt sowie den frisch gepressten Zitronensaft einrühren.
- Die Mischung einige Minuten stehen lassen, damit die Milch beginnt zu gerinnen.
- Ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen und über eine Schüssel stellen. Die Mischung vorsichtig eingießen, damit die flüssige Molke abtropfen kann und der Frischkäse im Tuch zurückbleibt.
- Den Frischkäse im Tuch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Den fertigen Frischkäse aus dem Tuch nehmen, mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Kräutern oder anderen Gewürzen verfeinern.
Serviervorschläge: Vielseitig Und Lecker
Der selbstgemachte Frischkäse eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, in Salaten, als Füllung für Teigtaschen oder als Beilage zu frischem Obst.
