Nuss Käsekuchen Ohne backen

Zutaten
Für den Boden
150 g Schär Avena
50 g gemahlene Haselnüsse
4 EL Kokosöl
8 Schär Melto
Für die Füllung
300 g Frischkäse (fettreduziert 17%)
300 g Magerquark
200 g griechischer Joghurt
200 g Haselnussmus
40 ml Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Deko
100 g Zartbitterschokolade
2 Schär Melto
ganze und gehackte Haselnüsse
Portionen: 4
Einheiten: Metrisch

Anleitungen

Die Avena Cookies im Mixer grob mahlen. Mit den gemahlenen Haselnüssen und 4 EL Kokosöl zu einer klebrigen Masse mischen. Die Masse auf den Boden der Springform drücken. Melto jeweils in 4 Stücke schneiden und kreisförmig auf den Boden legen. Beiseite stellen.
Den Frischkäse mit dem Quark und dem griechischen Joghurt in einer Rührschüssel cremig Rühren. Dann das Haselnussmus, den Vanilleextrakt und den Ahornsirup unterrühren.
Die Haselnusscreme vorsichtig auf den Tortenboden gießen, glatt streichen und mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss am besten in den Tiefkühlschrank stellen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Cheesecake mit Schokolade bestreichen und mit Haselnusskrokant, gehackten Haselnüssen und Schär Melto dekorieren.