Omas Schaumrollen Mit Vanillecreme: Mhmmmm, Da Bleibt Ganz Sicher Keiner Übrig!

ZUTATEN  

  • Blätterteig
  • Milch
  • Zucker
  • Vanilleschoten
  • Eigelb
  • Puderzucker für die Dekoration

Zubereitung: Mit Liebe Und Sorgfalt

Die Zubereitung dieser Schaumrollen erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert.

Schritt Für Schritt Zu Omas Schaumrollen

  1. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Spezielle Schaumrollenformen oder kegelförmige Metallhörnchen mit den Teigstreifen umwickeln, dabei die Enden gut andrücken.
  2. Backen: Die vorbereiteten Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200°C goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
  3. Vanillecreme zubereiten: Milch mit aufgeschlitzter Vanilleschote erhitzen. In einer separaten Schüssel Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die heiße Milch langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben, zurück in den Topf schütten und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Die Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
  4. Füllen: Die abgekühlte Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit langer Tülle füllen und die ausgekühlten Schaumrollen damit befüllen.
  5. Servieren: Die gefüllten Schaumrollen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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