Polnischer Puddingkuchen

Einleitung

Polnischer Puddingkuchen ist ein köstliches, traditionelles Dessert, das sich leicht zubereiten lässt. Dieser Kuchen besteht aus einem leichten Teig und einer cremigen Vanillefüllung. Er ist perfekt für Familientreffen, Geburtstagspartys oder einfach für einen süßen Moment zu Hause.

Warum dieses Rezept machen?

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten gelingt er immer. Er ist eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken, ohne viel Aufwand zu betreiben. Zudem kann jeder den Kuchen nach eigenen Wünschen anpassen – ob mit Schokolade, Früchten oder verschiedenen Aromen.

Wie man Polnischer Puddingkuchen macht

Zutaten:

Für die Creme:

600 ml Milch
1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
220 g Butter

Für den Teig:

250 ml Wasser
120 g Butter
150 g Mehl
½ Packung Backpulver
4 Stück Eier

Zubereitung:

Für die Creme:

Das Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren. Die restlichen 350 ml Milch zum Kochen bringen.
Die Vanillepuddingmischung in die kochende Milch geben und rühren, bis die Masse dick wird. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und auskühlen lassen.
Wenn der Pudding kühl ist, kurz mit dem Mixer durchmixen und 200 g weiche Butter dazugeben. Alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Für den Teig:

Wasser und Butter zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Die Mischung auskühlen lassen.
In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und dann auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten gut mixen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun wird. Die zweite Teighälfte genauso verarbeiten. Gut auskühlen lassen.
Die untere Teighälfte mit der Creme bestreichen und die obere Teighälfte darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wie man Polnischer Puddingkuchen serviert

Servieren Sie den Puddingkuchen gekühlt, am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke und genießen Sie ihn zu besonderen Anlässen oder einfach so!

Wie man Polnischer Puddingkuchen lagert

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt bis zu 4 Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Lassen Sie ihn dann einfach auf der Arbeitsplatte auftauen.

Tipps zum Machen von Polnischer Puddingkuchen

Stellen Sie sicher, dass die Butter für die Creme weich ist, damit sie sich leicht mixen lässt.
Achten Sie darauf, die Puddingmasse gut zu rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Lassen Sie den Teig nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie die Creme hinzufügen.

Variation

Sie können den Puddingkuchen auch mit Schokoladenpudding oder Fruchtfüllungen variieren. Fügen Sie ein paar frische Beeren zwischen die Schichten hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten.

FAQs

Kann ich den Puddingkuchen ohne Zucker machen? Ja, Sie können den Zucker weglassen oder Süßstoffe verwenden.
Wie lange dauert es, den Kuchen zuzubereiten? Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 1 bis 1,5 Stunden, inklusive Backzeit und Abkühlzeit.
Kann ich den Kuchen im Voraus machen? Ja, Sie können den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten. Er schmeckt oft noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank bleibt.