Quark Kirschkuchen

Kennst du das Gefühl, wenn du Lust auf einen leckeren Kuchen hast, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte? Der Quark Kirschkuchen ist deine Rettung! Mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten ist er die perfekte Lösung für einen süßen Zahn ohne Stress.

Warum dieses Rezept funktioniert

Einfach zu machen, selbst für Anfänger in der Küche.
Die Zutaten sind leicht zu finden und erschwinglich.
Das Rezept ist in kürzester Zeit zubereitet.
Der Kuchen ist herrlich saftig und fruchtig.

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Beim Quark achte darauf, dass er schön frisch ist und keine Zusatzstoffe enthält. Kirschen kannst du frisch oder aus dem Glas nehmen – im Sommer sind frische Kirschen super, außerhalb der Saison tun es auch die aus dem Glas. Verwende einfache Vollmilch und normales Sonnenblumen- oder Rapsöl.

Einkaufstipps

Frische Kirschen findest du im Sommer auf dem Markt oder im Supermarkt. Quark steht im Kühlregal, meist neben Joghurt und Frischkäse. Sonnenblumenöl gibt es in jedem Supermarkt.

Ersatzmöglichkeiten

Wenn du keine Kirschen magst, probiere es mit Himbeeren oder Pfirsichen. Anstelle von Quark kannst du auch Ricotta verwenden. Und bei der Milch funktioniert auch Hafermilch hervorragend.

Vorbereitungsschritte

Vorbereitungsarbeit

Heize den Ofen auf 175°C vor.
Quark, Eier, Milch, Öl und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Kirschen vorsichtig unterheben.

Kochmethode

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Für etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Benötigte Utensilien

Große Rührschüssel
Schneebesen oder Handmixer
Kuchenform
Messbecher

Servieren & Aufbewahrung

Präsentationsideen

Bestäube den Kuchen mit etwas Puderzucker für eine hübsche Optik.
Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis für das gewisse Extra.

Pairing-Empfehlungen

Serviere den Quark Kirschkuchen zusammen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Ein frischer Früchtetee passt auch ideal.

Aufbewahrungstipps

Der Kuchen hält sich gut 2-3 Tage, wenn du ihn in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrst.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Herbst probiere es mit Pflaumen oder Birnen statt Kirschen.
Mit Rhabarber im Frühling bekommt der Kuchen eine leicht säuerliche Note.

Ernährungsbedürfnisse

Für eine glutenfreie Version einfach deines Lieblings-Glutenfreie-Mehl verwenden.
Vegetarier können den Quark durch veganen Frischkäse ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.

Geschmacksvariationen

Füge dem Teig etwas Zimt hinzu, für eine würzige Note.
Oder mische ein paar Schokoladenstückchen unter den Teig.

Häufige Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, verschiedene Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche sind ideal.

Wie erkenne ich, dass der Kuchen fertig ist?
Stich in die Mitte des Kuchens und wenn das Holzstäbchen sauber herauskommt, ist er fertig.

Kann ich vorgefertigte Kirschfüllung verwenden?
Das geht, aber achte darauf, weniger Zucker hinzuzufügen, da diese dunkle Schattenseite bereits gesüßt ist.

Kann ich ihn einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen problemlos einfrieren. Einfach in Stücke teilen, jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln und einfrieren.

Was mache ich, wenn der Kuchen zu trocken ist?
Serviere ihn mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne, um ihn saftiger zu machen.

Genieße deinen selbstgemachten Quark Kirschkuchen und erfreue dich an den Komplimenten deiner Gäste!