Reissalat
Zutaten für
2 Portionen
125 g Reis
2 Paprikaschote(n), rote und grün, fein gewürfelt
1 Zwiebel(n), fein gewürfelt
125 g Kochschinken, fein gewürfelt
1 Dose/n Mandarine(n), plus die Hälfte vom Saft
250 g Salatcreme (Miracel Whip) oder Mayonnaise
2 EL Sojasauce
2 EL Zucker
Zubereitung
Reis in Salzwasser gar kochen. Danach mit allen anderen Zutaten verrühren und etwas ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Anmerkung: Falls keine Sojasauce vorhanden ist, kann man sie auch durch eine Mischung aus Maggi und Sherry im Verhältnis 1 : 1 ersetzen.
