Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce Rezept
Zutaten:
- 120 ml Brühe
- 1 Knoblauchzehe
- 450 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 150 g Frischkäse
- 1 TL, gehäuft Senf
- evtl. Speisestärke
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Muskatnuss, geriebene
Zubereitung:
- Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen.
- Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
- Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten darin knusprig braten. Anschließend mit der Brühe ablöschen.
- Jetzt den Frischkäse und den Senf untermischen und gut verrühren. Zum Schluss den Rosenkohl vom Herd nehmen, abgießen und in die Sauce geben.
- Die Sauce je nach gewünschter Konsistenz mit Stärke andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Guten Appetit
