Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur
ZUTATEN
Für den Teig:
210 gMehl
140 gButter/Margarine
70 gPuderzucker
2Eigelbe
Für die Füllung:
150 gButterkekse, zerbröselt
100 gButter
125 gPuderzucker
1 ELRum
4 ELMilch (nach Bedarf auch mehr)
Für die Schokoladenglasur:
150 gSchokolade
75 gKokosfett
ZUBEREITUNG
DRUCKEN
SPEICHERN
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen.
Den Teig ausrollen, Kipferl ausstechen und bei 180 °C ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen.
Mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung einfach alle Zutaten miteinander vermischen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.
