Salatsoße auf Vorrat mit 350 g Naturjoghurt super lang haltbar
Einführung
Salatsoße auf Vorrat ist eine großartige Möglichkeit, um schnell und einfach leckere Salate oder Rohkost zu genießen. Mit dieser Rezeptur aus 350 g Naturjoghurt bleibt die Soße lange frisch. Du kannst sie jederzeit verwenden, wenn du Lust auf einen gesunden Salat hast.
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele Gründe, warum du diese Salatsoße auf Vorrat machen solltest. Zuerst einmal ist sie sehr einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Zutaten. Außerdem kannst du sie für verschiedene Arten von Salaten verwenden. Egal, ob du einen klassischen Blattsalat oder eine bunte Rohkostplatte machst, diese Soße passt hervorragend dazu. Und das Beste ist, dass sie lange haltbar ist, sodass du sie immer griffbereit hast.
So machst du Salatsoße auf Vorrat
Zutaten:
- 15 g Salz
- 15 g Gemüsebrühe, gekörnt
- 220 g saure Sahne oder Schmand
- 220 g Balsamico, weiß
- 300 g Wasser
- 50 g Zucker
- 350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
- 70 g Senf
- 250 g Öl
- ¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen
- nach Belieben Kräuter (Salat-)
Zubereitung:
- Als erstes das Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Das Ganze lässt du ca. 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen.
- Danach fügst du die restlichen Zutaten hinzu: die saure Sahne, den Naturjoghurt, den Senf, und das Öl. Mit dem Mixstab rührst du alles 5 bis 8 Sekunden gut durch (oder 10 Sekunden bei Stufe 5).
- Jetzt kannst du das Dressing in Flaschen füllen. Lass es nach dem Kochen im Kühlschrank abkühlen.
- Der Essig sorgt dafür, dass die Soße konserviert wird und lange haltbar bleibt. Das Dressing schmeckt super zu allen Blattsalaten oder auch zu Rohkost.
- Diese Salatsoße eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel oder kleines, selbstgemachtes Geschenk.
Guten Appetit!
So servierst du die Salatsoße
Gieße die Salatsoße einfach über deinen frisch zubereiteten Salat oder verwende sie als Dip für Gemüse. Sie passt sehr gut zu vielen verschiedenen Salatsorten und stellt sicher, dass dein Essen geschmacklich abgerundet wird.
So lagerst du die Salatsoße
Bewahre die Salatsoße in einem luftdichten Behälter oder in einer Flasche im Kühlschrank auf. Sie bleibt mehrere Wochen frisch, dank des Balsamico-Essigs.
Tipps zur Zubereitung der Salatsoße
- Du kannst die Kräuter variieren, je nach deinem Geschmack. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben der Soße einen extra Frischekick.
- Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind, damit der Geschmack gleichmäßig ist.
- Du kannst auch die Menge der Zutaten anpassen, je nachdem, wie viel Dressing du brauchst.
Variationen
Wenn du die Salatsoße etwas variieren möchtest, kannst du aromatisierte Essigsorten verwenden oder andere Joghurtsorten ausprobieren. Auch das Hinzufügen von Knoblauch oder Senf kann den Geschmack verändern.
FAQs
Wie lange ist die Salatsoße haltbar?
Die Salatsoße ist mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar, dank der Inhaltsstoffe.
Kann ich die Soße auch für andere Gerichte verwenden?
Ja, du kannst die Soße auch als Dip für Gemüse oder als Marinade für Fleisch verwenden.
Kann ich die Menge der Zutaten anpassen?
Ja, du kannst die Menge der Zutaten nach Belieben anpassen, je nachdem, wie viel Dressing du benötigst.
