Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe

ZUTATEN
1 große Zwiebel
250 ml Milch
250 g kernige Haferflocken Alternativ zarte und kernige Haferflocken gemischt
2 Eier
140 g geriebenen Käse zB Gouda
2 1/2 TL Curry
1 1/2 TL Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Ketchup zum Servieren

ANLEITUNGEN

Zwiebel fein würfeln. In eine große Schüssel geben und Milch, Haferflocken, Eier, Käse, Cury und Salz hinzufügen. Gut vermischen und mit Pfeffer nachwürzen.
Aus dem Teig Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle, damit waren sie ungefähr handtellergroß.
Je vier Frikadellen in einem EL Öl bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite anbraten, bis die Unterseite schön fest ist. Wenden und von der anderen Seite braten.
Mit Ketchup servieren.