Ultracremige Blumenkohlsuppe

Einleitung

Die Ultracremige Blumenkohlsuppe ist ein köstliches, einfaches Gericht. Es ist perfekt für die kalte Jahreszeit und gibt dir ein warmes, wohltuendes Gefühl. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine cremige und nahrhafte Suppe zubereiten, die die ganze Familie lieben wird.

Warum dieses Rezept machen?

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nicht viel Zeit. Diese Suppe ist ein tolles Gericht für ein schnelles Mittagessen oder als Abendessen. Zudem kannst du die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe macht

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl
500 ml Wasser
60 g Butter
60 g Mehl
500 ml Brühe
Muskat
Pfeffer
Salz
1 Eigelb
200 g Sahne
120 g Käse, gerieben
Mohren (optional)

Zubereitung:

Die Blumenkohlröschen in 500 ml siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
In ein Sieb abgießen und die Gemüsebrühe auffangen.
Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Mehl einrühren und goldgelb schwitzen.
Mit der aufgelösten Würfelbrühe und der Gemüsebrühe auffüllen.
Noch 5 – 10 Minuten kochen, bis die Suppe sämig ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse, Sahne und Eigelb in einer Terrine vermischen und mit einem Schneebesen in die Suppe gut einrühren.
Die Blumenkohlröschen zugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Unser Tipp: Brühe mit dem Kochwasser des Blumenkohls machen!

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe serviert

Serviere die Suppe heiß in Schalen. Du kannst sie mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen schönen Kontrast in der Farbe zu haben. Die Suppe passt gut zu frischem Brot oder Brötchen.

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe aufbewahrt

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Reste auch einfrieren. Wenn du die Suppe wieder erwärmst, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Tipps zur Herstellung von Ultracremiger Blumenkohlsuppe

Achte darauf, den Blumenkohl richtig zu kochen, damit er schön weich ist.
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Du kannst die Suppe pürieren, um eine noch cremigere Textur zu erhalten.

Variationen

Du kannst andere Zutaten hinzufügen, um die Suppe nach deinem Geschmack zu verändern. Zum Beispiel kannst du Karotten, Sellerie oder andere Gemüsesorten hinzufügen. Auch verschiedene Käsesorten können die Suppe interessant machen.

FAQs

Kann ich die Suppe vegan machen? Ja, verwende pflanzliche Butter, Pflanzenmilch und einen veganen Käse, um eine vegane Variante zu kreieren.
Wie kann ich die Suppe würziger machen? Füge einfach mehr Gewürze wie Chili oder leckere Kräuter hinzu, um mehr Geschmack zu bekommen.
Kann ich die Suppe auch im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Suppe bis zu einem Tag im Voraus kochen. Erwärme sie einfach vor dem Servieren.

Guten Appetit!

Ultracremige Blumenkohlsuppe