Würstchen mit Kartoffelpüree, Bratensoße und Grünkohl

Ein herzhaftes Gericht für die kalte Jahreszeit

Würstchen mit Kartoffelpüree, Bratensoße und Grünkohl ist ein Gericht, das viele von uns an die schönen Familienessen unserer Kindheit erinnert. Es vereint die Aromen von saftigen Würstchen, cremigem Kartoffelpüree und dem leicht bitteren, nahrhaften Grünkohl – perfekt für den Winter! Dieses einfache, aber köstliche Rezept bringt nicht nur Wärme in kalte Tage, sondern ist auch schnell zubereitet, was es zur idealen Wahl für ein stressfreies Abendessen macht.

Warum dieses Rezept zubereiten?

Gründe, es auszuprobieren

Es gibt viele Gründe, weshalb dieses Gericht zu einem Klassiker wird. Erstens ist es budgetfreundlich und verwendet Zutaten, die oft schon in der Küche vorhanden sind. Zudem ist es ein echtes Wohlfühlessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob für ein gemütliches Familienessen am Sonntag oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – Würstchen mit Kartoffelpüree und Grünkohl passt einfach immer.

"Das beste Komfortessen! Schnell und einfach zuzubereiten – ich mache es mindestens einmal im Monat!" – Anna, zufriedene Köchin

So bereiten Sie Würstchen mit Kartoffelpüree, Bratensoße und Grünkohl zu

Der Kochprozess erklärt

Die Zubereitung dieses Gerichts lässt sich in einfachen Schritten zusammenfassen. Zuerst kochen Sie die Kartoffeln, während die Würstchen braten. Gleichzeitig bereiten Sie die Soße und den Grünkohl zu, sodass alles am Ende heiß und frisch serviert werden kann.

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Was Sie benötigen

Zutatenliste

4 Rinder- oder Geflügelwürstchen
800 g Kartoffeln
2 EL Butter
ca. 100 ml Milch
Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss
1 kleine Zwiebel
250 ml Brühe
1 TL Speisestärke (optional)
300 g Grünkohl (frisch oder TK)
etwas Öl

Die Speisestärke ist optional, aber sie hilft, die Soße zu binden, wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitungsschritte

Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Püree machen: Abgießen, Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Würstchen braten: In einer Pfanne mit etwas Öl die Würstchen rundum goldbraun braten und warm halten.
Soße zubereiten: In derselben Pfanne die fein geschnittene Zwiebel anbraten, mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Nach Wunsch die Soße mit etwas Speisestärke leicht binden.
Grünkohl garen: Den Grünkohl in Salzwasser oder in einer Pfanne mit wenig Öl garen, bis er weich ist, und leicht würzen.
Anrichten: Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die Würstchen darauflegen, mit Soße überziehen und den Grünkohl nebenan servieren.

Beste Möglichkeiten, es zu genießen

Serviervorschläge

Bei der Präsentation dieses Gerichts können Sie kreativ werden! Servieren Sie die Würstchen auf dem Kartoffelpüree, bevor Sie die Bratensoße großzügig darüber träufeln. Ein paar frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht zusätzlich Farbe und Frische. Vielleicht ein Stück knuspriges Brot dazu, um die köstliche Soße aufzutunken?

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Tipps zur Lagerung

Um Reste frisch zu halten, bewahren Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es für 2-3 Tage haltbar. Zum Wiedererwärmen einfach auf den Herd oder in die Mikrowelle geben, achten Sie darauf, dass es gleichmäßig erhitzt wird. Für längere Aufbewahrung können Sie das Kartoffelpüree und die Soße auch einfrieren, jedoch nicht die Würstchen.

Nützliche Kochtipps

Praktische Ratschläge

Ein kleiner Trick, um die Kartoffeln besonders cremig zu machen: Erwärmen Sie die Milch vor dem Hinzufügen! Dies hilft, die Butter schneller zu schmelzen und ein gleichmäßigeres Püree zu erzielen. Wenn Sie einen Hauch von Schärfe mögen, probieren Sie etwas Chili-Flocken im Grünkohl – das bringt zusätzliche Tiefe!

Kreative Variationen

Verschiedene Möglichkeiten

Ob Sie gerne experimentieren oder einfach etwas Abwechslung in Ihre Mahlzeiten bringen möchten, hier sind einige Ideen:

Wurstvariationen: Versuchen Sie eine Kombination aus verschiedenen Würsten – eventuell auch vegetarische oder vegane Alternativen.
Püree Improvisation: Obwohl klassisches Kartoffelpüree großartig ist, können Sie auch Süßkartoffeln hinzufügen, um einen süßeren Geschmack zu erzeugen.
Grünkohl-Alternativen: Wenn Grünkohl nicht zur Hand ist, können Sie stattdessen andere Blattgemüse verwenden, wie Mangold oder Spinat.

Häufige Fragen

Ihre Fragen beantwortet

Wie lange dauert die Vorbereitung? Die Zubereitung dauert in der Regel etwa 30 Minuten, ideal für ein schnelles Abendessen.
Kann ich die Würstchen auch grillen? Ja, das Grillen verleiht den Würstchen einen herrlichen Raucharoma.
Wie kann ich das Rezept anpassen? Sie können die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Variante zu schaffen.

Genießen Sie dieses köstliche Gericht und lassen Sie sich von den Aromen und Texturen begeistern!