Die leckerste Sauce, Salatsoße auf Vorrat super lang Haltbar
Zutaten
| 200 g | Balsamico, heller |
| 250 g | Wasser |
| 80 g | Zucker bis 100 g |
| 20 g | Salz |
| 20 g | Gemüsebrühepulver, gekörntes |
| 200 g | saure Sahne, oder Schmand |
| 300 g | Naturjoghurt, 0,1% Fett |
| 60 g | Senf |
| 200 g | Öl |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer |
| n. B. | Salatkräuter |
Nährwerte pro Portion
kcal
153
Eiweiß
1,07 g
Fett
11,70 g
Kohlenhydr.
10,80 g
Zubereitung
Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern.
Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen (6 Min./Varoma/St.1). Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
Das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar.
Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
