Salatsoße besser als in jedem Restaurant, Boahh ist das lecker!

Ein Salatsoße besser als in jedem Restaurant, Boahh ist das lecker!

Einleitung

Manchmal ist es schön, eine einfache und leckere Salatsoße zu haben, die alle begeistert. Diese Salatsoße ist besser als im Restaurant und so einfach zu machen! Sie passt perfekt zu allen Blattsalaten oder Rohkost und wird alle deinen Gästen schmecken.

Warum dieses Rezept machen

Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren? Weil es super lecker ist und du genau weißt, was drin ist! Diese Salatsoße ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Wenn du die Soße selbst machst, kannst du sie nach deinem Geschmack anpassen. Außerdem ist sie ein tolles Geschenk für Freunde oder eine schöne Überraschung für Gäste!

So macht man die Salatsoße

Zutaten:

15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
220 g saure Sahne oder Schmand
220 g Balsamico, weiß
300 g Wasser
50 g Zucker
350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
250 g Öl
¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen
n. B. Kräuter (für den Salat)

Zubereitung:

Zuerst gibst du den Essig, Wasser, Zucker, Salz und die Gemüsebrühe in einen Topf. Koche alles bei mittlerer Hitze für ca. 5 bis 10 Minuten.
Danach fügst du die restlichen Zutaten hinzu: saure Sahne, Naturjoghurt, Senf, Öl und Pfeffer. Dann rührst du mit einem Mixstab für etwa 5-8 Sekunden (oder 10 Sekunden bei Stufe 5 im Thermomix).
Jetzt füllst du die Salatsoße in Flaschen und lässt sie abkühlen. Danach bewahrst du sie im Kühlschrank auf. Der Essig hilft, die Soße frisch zu halten, und macht sie lange haltbar.

Wie man die Salatsoße serviert

Serviere die Salatsoße zu deinem Lieblingssalat oder als Dip für Rohkost. Sie passt gut zu grünen Blattsalaten, Tomatensalat oder einfach zu frischem Gemüse. Deine Gäste werden begeistert sein!

Wie man die Salatsoße aufbewahrt

Die Salatsoße hält sich im Kühlschrank für einige Wochen. Achte darauf, dass du sie in einem gut verschlossenen Behälter oder einer Flasche aufbewahrst. So bleibt sie frisch und lecker.

Tipps zur Zubereitung der Salatsoße

Verwende frische Kräuter, um den Geschmack zu verbessern. Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum passen gut.
Du kannst die Soße auch etwas schärfer machen, indem du mehr Pfeffer oder ein bisschen Paprika hinzufügst.
Probiere verschiedene Essigsorten aus, zum Beispiel Apfelessig oder Kräuteressig, um den Geschmack zu variieren.

Variationen (falls vorhanden)

Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante möchtest, kannst du die saure Sahne durch pflanzlichen Joghurt ersetzen. Du kannst auch den Zucker weglassen oder durch Honig ersetzen, wenn du das möchtest.