Bananenkuchen mit Vanillepudding, einfach und super lecker !

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl
100 ml Liter Öl
80 ml Liter Wasser
4 Eier
150 g Zucker
1 Packung. Backpulver
3 EL Kakaopulver

Für die Creme:

220 ml Milch
150 g Butter
7 – 10 Bananen
1 Packung Vanille Puddingpulver
150 g Zucker
280 g Quark
Schoko Kuchenglasur
180 ml Sahne

 

Zubereitung

Fur den Teig:
Die Eier vorsichtig trennen. Zucker und Eigelb schaumig rühren, Wasser und Öl langsam dazurühren, dann Kakao, Mehl und Backpulver dazumischen. Zuletzt das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben.

Nun den Teig auf ein Blech streichen. Backen bei 180 Grad O/U im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Fur die Creme:
Den Pudding wie gewohnt zubereiten und ganz kalt werden lassen. Zucker und Butter schaumig rühren, den Topfen dazu rühren. Nach und nach den kalten Pudding beifügen. Die Sahne gut und steif schlagen und unterheben.

Zuletzt die Bananen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und den kalten Kuchen damit belegen, darüber die Creme verteilen und mit Schokoglasur überziehen – Kalt stellen! Danch in ca. 15 Stücke schneiden.