Griechisches Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch

Ein Hauch Griechenland in meiner Küche – Mein Lieblingsrezept für Griechisches Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch

Es gibt Gerichte, die kann man mit geschlossenen Augen riechen und schon spürt man die Sonne auf der Haut – genau so geht’s mir bei diesem griechischen Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch. Ich erinnere mich noch genau: Beim ersten Mal, als ich dieses Rezept ausprobiert habe, war draußen grau und kühl, aber dieses mediterrane Ofengericht hat meine kleine Küche in eine griechische Taverne verwandelt. Das Aroma von frischem Knoblauch, spritziger Zitrone und schmelzendem Feta – ehrlich, das ist wie ein Kurzurlaub für die Seele! Und das Beste: Für dieses einfache Ofenhähnchen brauchst du kein Profi zu sein – Freude am Kochen reicht völlig aus.

Warum du dieses Griechische Ofenhähnchen mit Feta lieben wirst

Es schmeckt nach Sommer, egal zu welcher Jahreszeit. Schon beim Marinieren der Hähnchenbrustfilets mit frischer Zitrone und feinem Olivenöl fühlst du dich wie am Mittelmeer.
So einfach, aber so aromatisch. Du brauchst wirklich keine komplizierten Zutaten – alles kommt direkt aus dem Supermarkt und das Ergebnis ist trotzdem pures Soulfood!
Perfekt fürs Feierabendessen. Alles wird in einer Form im Ofen gemacht, ganz ohne Stress oder ständiges Umrühren.
Unwiderstehlich cremig und würzig. Der zerbröckelte Feta gibt diesem Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone und Knoblauch den salzigen, cremigen Kick – so lecker, dass selbst unsere Kleinste freiwillig probiert hat.

Diese Zutaten brauchst du für dein Griechisches Ofenhähnchen mit Feta

Lass dich nicht abschrecken – die meisten Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause! Hier meine persönlichen Tipps zu jedem Bestandteil:

4 Hähnchenbrustfilets (am liebsten Bio – sie bleiben einfach saftiger)
200 g Feta (achte auf guten Original-Feta, schmeckt viel authentischer!)
2 Zitronen (am besten Bio, damit du auch die Schale verwenden kannst)
4 Knoblauchzehen (frisch gehackt, sorgt für volles Aroma)
3 EL Olivenöl (je hochwertiger, desto besser kommt der mediterrane Geschmack durch)
1 TL Oregano, getrocknet (sorgt für das typische Griechenland-Flair)
1 TL Thymian, getrocknet (darf auf keinen Fall fehlen!)
Salz und Pfeffer (immer nach persönlichem Geschmack)
200 g Kirschtomaten, halbiert (sie werden beim Backen wunderbar süß)
Frische Petersilie (zum Garnieren, schenkt noch mehr Frische)

Step-by-Step-Anleitung: So gelingt Griechisches Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch

Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor – so kann dein Ofenhähnchen später schön saftig garen!
Marinade vorbereiten
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Die frische Zitrone macht sich nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch richtig toll.
Hähnchen marinieren
Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und massiere sie ein wenig ein – so wird das Fleisch supersaftig (pro Tipp: dabei ruhig die Hände nehmen, macht mehr Spaß und verteilt alles gleichmäßig!).
Ab in die Auflaufform
Die marinierten Filets in eine Auflaufform legen. Die halbierten Kirschtomaten ringsherum verteilen – sie geben ihre Süße später ans Gericht ab.
Feta drauf!
Den zerbröckelten Feta großzügig über die Hähnchenbrustfilets und Tomaten streuen. Keine Sorge, wenn etwas daneben geht – das wird später mit knusprig!
Backen – erst abdecken, dann vollenden
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und alles für 25 Minuten im Ofen backen. Danach kommt die Folie runter und es geht für weitere 15 Minuten ohne Folie weiter – so wird dein griechisches Ofenhähnchen wunderschön goldbraun.
Servieren und genießen
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Und dann nur noch genießen – am besten mit gutem Brot oder Ofenkartoffeln!

Meine Geheimtipps für das beste Griechische Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch

Feta-Fans aufgepasst: Je cremiger der Feta, desto besser schmilzt er und gibt seinem Hähnchen mit Feta, Zitrone und Knoblauch einen herrlich zarten Schmelz.
Tomaten-Sorte wählen: Kirschtomaten schmecken süßer und intensiver als große Fleischtomaten – perfekt fürs griechische Ofenhähnchen.
Nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen: Die Zitronen geben schon genug Saft ab, sonst wird das Ganze zu feucht.
Backzeit im Blick behalten: Jeder Ofen ist anders. Kontrolliere gegen Ende die Garstufe – das Hähnchen soll schön zart, aber nicht trocken werden.

So wandelst du das Griechische Ofenhähnchen kreativ ab

Das Beste an diesem Ofenhähnchen mit Feta? Es lässt sich super nach Lust und Laune verändern! Hier einige meiner liebsten Ideen:

Hähnchen austauschen: Du hast nur Hähnchenschenkel da? Kein Problem! Die Backzeit verlängert sich einfach um ca. 10 Minuten.
Vegetarische Variante: Statt Hähnchen einfach festes Gemüse verwenden – Auberginenwürfel, Paprika oder Zucchini funktionieren fantastisch. (Stichwort: mediterranes Ofengemüse mit Feta).
Laktosefrei: Feta gibt’s mittlerweile auch in einer laktosefreien Version.
Mehr Kräuterpower: Frischer Oregano oder Thymian gibt dem Gericht ein noch intensiveres Aroma.
Extra Aroma: Ein paar schwarze Oliven oder rote Zwiebelringe on top – herrlich griechisch!

So servierst und lagerst du dein Griechisches Ofenhähnchen mit Feta

Servieren: Am liebsten serviere ich das Ofenhähnchen ganz rustikal direkt aus der Auflaufform – dazu frisches Fladenbrot oder Reis und einen knackigen Salat (Tipp: griechischer Bauernsalat mit Oliven passt perfekt).
Reste aufbewahren: Falls tatsächlich etwas übrig bleibt, kannst du es einfach im Kühlschrank in einer luftdichten Box bis zu 2 Tage aufbewahren.
Wieder aufwärmen: Am besten kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Der Feta bleibt so herrlich cremig und das Hähnchen saftig (beim Aufwärmen ggf. etwas Wasser hinzugeben, falls es dir zu trocken ist).

FAQs: Deine brennendsten Fragen zu Griechischem Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch

1. Kann ich das Griechische Ofenhähnchen mit Feta vorbereiten?
Absolut! Du kannst die Hähnchenbrustfilets bereits am Vorabend marinieren und abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Das bringt sogar noch mehr Aroma ins Essen.

2. Was passt als Beilage zu diesem Ofenhähnchen?
Ich liebe dazu frisches Landbrot, aber auch Reis, Ofenkartoffeln oder ein mediterraner Salat passen perfekt.

3. Funktionieren auch andere Käsesorten?
Feta ist einfach unschlagbar für dieses Rezept, aber auch Hirtenkäse oder sogar Ziegenkäse lassen sich gut verwenden. Für noch mehr Vielfalt – probier’s aus!

4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Prinzipiell ja, allerdings verändert der Feta nach dem Auftauen seine Konsistenz etwas. Lieber frisch genießen oder maximal 1-2 Tage im Kühlschrank lagern.

5. Muss ich die Zitronenschale wirklich verwenden?
Sie macht den Unterschied! Die Schale bringt ein herrlich frisches Aroma, aber nur, wenn du Bio-Zitronen nutzt (keine Sorge, der Geschmack ist nicht zu dominant).

Ich hoffe, mein Rezept für dieses griechische Ofenhähnchen mit Feta, Zitrone & Knoblauch bringt auch dir ein bisschen mediterrane Sonne auf den Teller – und vielleicht sogar ein kleines Lächeln aufs Gesicht. Wenn du Fragen hast oder Lust hast, deine eigene Version zu teilen, schreib mir unbedingt in den Kommentaren! Guten Appetit – oder wie die Griechen sagen: Καλή όρεξη!