Fantastischer Streuselkuchen mit Pudding gefüllt

Streuselkuchen mit Pudding ist ein leckeres Rezept für einen klassischen deutschen Kuchen mit einer saftigen Pudding-Füllung und knusprigen Streuseln.

 

Streuselkuchen mit Pudding Zutaten

Für den Mürbeteig

1 Prise Salz

1 Packung Vanillezucker

150 g weiche Butter

300 g Mehl

85 g Zucker

1 Ei

Für die Füllung

4 Esslöffel Zucker

2 Packung Vanillepuddingpulver

550 ml Milch

1 Packung Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

Für die Streusel

180 g kalte Butter

250 g Mehl

80 g Zucker

1 Prise Salz

Streuselkuchen mit Pudding Zubereitung

So geht es:

1. Erstmal den Backofen auf 170 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden.

2. Dann für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und 40 Minuten kaltstellen.

3. Jetzt kommt die Füllung: Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 550 ml Milch zubereiten, auskühlen lassen. Dann unter den Pudding das Ei schlagen.

4. Als letztes die Springform mit Teig auskleiden und dabei einen 3 cm hohen Rand ziehen. Den Pudding auf dem Boden verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und auf den Pudding geben.Im gut vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Sowas von lecker und super schnell gemacht!