Apfelkekse: Die originelle Art, sie köstlich zu machen

Apfelkekse sind eine leckere und kreative Variante von Keksen, die den köstlichen Geschmack von Äpfeln mit der Zufriedenheit von Keksen kombinieren. Hier ist eine originelle Art, wie du sie köstlich zubereiten kannst:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Tasse weiche Butter
• 3/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• Optional: gehackte Nüsse oder RosinenAnleitung:
  1. Äpfel vorbereiten: Schäle, entkerne und würfle die Äpfel in kleine Stücke. Tropfe den Zitronensaft über die Apfelstücke, um sie vor dem Bräunen zu schützen. Füge den Zimt, gemahlene Nelken und gemahlenen Ingwer hinzu. Mische die Gewürze gut mit den Äpfeln.
  2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  3. Trockene Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Apfelmischung einarbeiten: Die gewürzten Apfelstücke (und optional gehackte Nüsse oder Rosinen) vorsichtig in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  5. Backen: Heize den Ofen auf etwa 180 Grad Celsius vor. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und platziere sie mit ausreichendem Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Drücke die Kugeln leicht flach, um Keksformen zu erhalten.
  6. Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also halte die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
  7. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor du sie genießt.

  Diese Apfelkekse sind eine köstliche und aromatische Variante von herkömmlichen Keksen. Der fruchtige Geschmack der Äpfel in Kombination mit den warmen Gewürzen verleiht ihnen eine einzigartige Note. Du kannst sie in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten. Genieße sie als Snack, zum Frühstück oder als Dessert!