Schokomuffins mit weißer Schokoladenfüllung
Zutaten
240 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
4 EL Kakaopulver
1 Ei
120 g Zucker
90 ml Öl
220 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 Packung Vanillezucker
1 Tafel Schokolade, weiße
Zubereitung
1. Als ertes das Mehl mit dem Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen.
2. Dann in einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft, dem Öl und dem Joghurt verrühren.
3. Jetzt die Mehlmischung unterheben und gut verrühren.
4. Nun immer 1 EL in die Muffinförmchen geben und immer je 1 Stückchen weiße Schokolade drauflegen.
Diese anschließend mit dem restlichen Teig bedecken und bei 180°C ca. 20 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.Fertig sind die leckere Muffins!
Guten Appetit
