Verführerischer Jägerschnitzel-Auflauf: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Einleitung

Schnitzel in einer Auflaufform ist eine hervorragende Idee, um einen Klassiker neu zu interpretieren. Unser Jägerschnitzel-Auflauf Rezept kombiniert die knusprige Textur von Schnitzeln mit einer herzhaften Pilzsoße und schmelzendem Käse zu einem wahren Festmahl. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Zutaten

• 2 Schnitzel (Schwein, Pute oder Kalb)
• 1 Zwiebel
• 400 g Champignons
• 400 ml Rinderbrühe (Instant)
• 200 ml Sahne oder Creme fraiche
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 2 Scheiben Goudakäse
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

1. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Putzen und schneiden Sie die Pilze in Scheiben.

Zubereitung der Soße

1. Schwitzen Sie die Zwiebel in 1 EL Butter und 1 EL Olivenöl an.
2. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht Farbe annehmen.
3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitschwitzen.
5. Bestreuen Sie das Ganze mit Mehl und lassen Sie es leicht bräunen.
6. Löschen Sie es mit der Brühe ab und kochen Sie alles auf.
7. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße ca. 20-30 Minuten köcheln.

Zubereitung der Schnitzel

1. Waschen und trocken tupfen Sie die Schnitzel. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
2. Braten Sie sie in Butterschmalz oder Öl von jeder Seite ca. 2-3 Minuten.

Zusammenbau des Auflaufs

1. Legen Sie die Schnitzel in eine Auflaufform.
2. Gießen Sie die Soße darüber.
3. Belegen Sie es mit einer Scheibe Goudakäse.
4. Backen Sie den Auflauf bei 180°C, bis der Käse zerlaufen ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenschnitzel zubereiten?

Ja, Hähnchenschnitzel sind eine großartige Alternative und bringen eine leichtere Note in das Gericht.

Wie lange sollte der Auflauf im Ofen bleiben?

Der Auflauf sollte so lange im Ofen bleiben, bis der Käse schön zerlaufen und leicht gebräunt ist, was normalerweise etwa 10-15 Minuten dauert.

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie ihn dann im Ofen, wenn Sie bereit sind zu essen.

Welche Beilagen passen zum Jägerschnitzel-Auflauf?

Traditionelle Beilagen wie Spätzle, Kartoffelpüree oder ein frischer grüner Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.

Fazit

Der Jägerschnitzel-Auflauf ist eine wunderbare Variation des klassischen Jägerschnitzels und vereint die besten Elemente beider Welten. Die knusprigen Schnitzel, die reichhaltige Pilzsoße und der schmelzende Käse machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Egal, ob für ein besonderes Abendessen oder als gemüt

liches Wochenendessen, dieses Rezept wird sicherlich alle begeistern, die es probieren. Genießen Sie dieses herzhafte und wärmende Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.

 

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