Toller blechkuchen mit quark
Toller Blechkuchen mit Quark: Ein Klassiker neu interpretiert
Einleitung
Bei unserem Rezept für den “Tollen Blechkuchen mit Quark” handelt es sich um eine wahre Köstlichkeit, die in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Dieser Kuchen vereint einen leckeren Rührteig mit einer cremigen Quarkfüllung und wird gekrönt von einer zarten Schokoladenglasur. Ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel!
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Tasse Milch
- 1 EL Kakaopulver
Für die Creme:
- 1/2 l Milch
- 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 5 EL Zucker
- 250 g Butter
- 500 g Magerquark
Für die Glasur:
- 400 ml saure Sahne
- 1 Tafel Schokolade
Zubereitung
Schritt 1: Teig Vorbereiten
- Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch verrühren.
- Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakaopulver rühren.
- Hellen Teig in Haufen auf ein gefettetes Backblech geben, dazwischen dunklen Teig setzen.
- Bei 180 °C backen bis goldbraun.
Schritt 2: Creme Anrühren
- Milch, Puddingpulver und Zucker aufkochen.
- Butter und Quark in den warmen Pudding geben und umrühren.
- Creme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Schritt 3: Glasur Vorbereiten
- Schokolade schmelzen und mit saurer Sahne verrühren.
- Schokoglasur auf der Creme verteilen.
- Kuchen kühlen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch Vollfettquark verwenden?
Ja, Vollfettquark macht die Creme noch cremiger, verändert aber den Kaloriengehalt.
Wie lange sollte der Kuchen kühlen?
Der Kuchen sollte mindestens 2 Stunden kühlen, damit die Creme fest wird.
Kann ich auch andere Früchte für die Glasur verwenden?
Ja, Himbeeren oder Erdbeeren eignen sich auch hervorragend.
Ist der Kuchen auch am nächsten Tag noch frisch?
Ja, der Kuchen bleibt über Nacht im Kühlschrank frisch und lecker.
Fazit
Unser “Toller Blechkuchen mit Quark” ist eine perfekte Kombination aus schokoladigem Rührteig, cremiger Quarkfüllung und einer zarten Schokoglasur. Er ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie sich am Lob Ihrer Gäste!
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