Köstliches Paprika-Sahne-Hähnchen: Ein Fest für die Sinne

Einleitung

Das Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein Klassiker der deutschen Küche, der sowohl durch seine Aromenvielfalt als auch durch seine cremige Textur besticht. In diesem Rezept vereinen sich die pikante Süße der Paprika, die sanfte Schärfe der Chili und die Cremigkeit von Sahne und Schmand zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten

• Für das Hähnchen:
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz und edelsüßes Paprikapulver zum Würzen
• Für die Soße:
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Schmand
  • 1 TL Tomatenmark
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 100 g geriebener Käse
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

1. Hähnchenfilets vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchenfilets und tupfen sie diese mit Küchenkrepp trocken. Würzen Sie sie dann mit Salz und edelsüßem Paprikapulver.
2. Anordnung in der Auflaufform: Legen Sie die gewürzten Filets dicht aneinander in eine Auflaufform.

Vorbereitung der Paprika

1. Paprikaschoten schneiden: Waschen Sie die Paprikaschoten, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in schmale Streifen. Verteilen Sie die Streifen auf den Filets.

Soßenzubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und dünsten Sie diese in etwas Öl in einer Pfanne an. Fügen Sie die Chilischote und den gepressten Knoblauch hinzu.
2. Soße kochen: Geben Sie Paprikapulver und Tomatenmark dazu und löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen. Rühren Sie dann Sahne und Schmand unter und schmecken Sie mit Salz ab.
3. Überbacken: Gießen Sie die Soße über das Fleisch und die Paprikastreifen in der Auflaufform, sodass alles bedeckt ist. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backvorgang

1. Backen: Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa eine halbe Stunde.

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Häufig gestellte Fragen

• Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?
  Ja, dieses Rezept lässt sich auch hervorragend mit Putenbrust oder Schweinefilet zubereiten.
• Welche Beilagen passen zum Paprika-Sahne-Hähnchen?
  Bandnudeln, Reis oder ein frischer Eisbergsalat mit Mandarinen und süß-saurer Vinaigrette ergänzen das Gericht ideal.
• Wie kann ich das Rezept vegetarisch abwandeln?
  Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine andere pflanzliche Proteinquelle.

Fazit

Das Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Mit seiner Kombination aus würzigem Hähnchen, knackigen Paprikastreifen und einer cremigen Soße wird es

sicherlich bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück kulinarischer Vielfalt!

Das Rezept für Paprika-Sahne-Hähnchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der die Sinne beflügelt. Mit seiner einfachen Zubereitung und seinen vielfältigen Variationsmöglichkeiten ist es ein echter Allrounder in der Küche. Guten Appetit!

 

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