Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse: Ein Straßenfest-Favorit

Einleitung

Die ungarische Küche ist bekannt für ihre herzhaften und geschmackvollen Gerichte. Ein besonders beliebter Snack sind die Langos, die traditionell auf Straßenfesten serviert werden. Unsere Variante mit Knoblauchcreme und Käse vereint die herzhafte Würze der ungarischen Küche mit einer köstlichen Cremigkeit.

Zutaten

Für die Langos:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 100 ml lauwarme Milch
- 2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- Öl oder Fett zum Frittieren
Für die Knoblauchcreme:
- 200 g saure Sahne
- 200 g Schmand
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zum Belegen:
- 200 g geriebener Käse

Zubereitung

Vorbereitung der Knoblauchcreme

Creme anrühren: Vermischen Sie die saure Sahne und den Schmand in einer Schüssel. Fügen Sie den fein gehackten oder gepressten Knoblauch hinzu und verrühren Sie alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Herstellung des Langos-Teigs

Teig ansetzen: Erwärmen Sie Wasser und Milch leicht. Bröckeln Sie die Hefe in eine kleine Schüssel, geben Sie Milch, Zucker und Wasser dazu und rühren Sie die Mischung glatt.
Teig kneten: Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie die Hefemilch und das restliche Wasser hinzu und vermengen Sie alles. Kneten Sie den Teig kräftig, bis er glatt und fest ist. Bei Bedarf vorsichtig Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.
Teig gehen lassen: Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 30 bis 60 Minuten gehen.

Frittieren der Langos

Frittieren: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Reißens Sie kleine Stücke vom Teig ab, ziehen Sie sie zu flachen Fladen und geben Sie sie in das heiße Öl. Backen Sie die Langos von beiden Seiten goldbraun.

Anrichten

Fertigstellen: Nehmen Sie die Langos aus dem Öl, lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtropfen, bestreichen Sie sie mit der Knoblauchcreme und bestreuen Sie sie mit dem Käse. Servieren Sie die Langos heiß.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Langos auch im Ofen backen statt zu frittieren?
Ja, Sie können sie im Ofen backen, jedoch ist das Ergebnis dann weniger knusprig als beim Frittieren.
Wie lange halten sich die Langos?
Sie schmecken am besten frisch, können aber auch gekühlt und aufgewärmt werden.
Kann ich auch andere Beläge verwenden?
Ja, Langos lassen sich vielseitig belegen, zum Beispiel mit Schinken oder Gemüse.

Fazit

Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse sind ein wahrhaft köstliches Erlebnis. Dieses Rezept bringt ein Stück ungarische Tradition direkt in Ihre Küche und eignet sich perfekt für gesellige Anlässe oder als herzhafter Snack.

Die Zubereitung von ungarischen Langos mit Knoblauchcreme und Käse ist eine kulinarische Reise, die Ihre Geschmackssinne begeistern wird. Einfach, aber

wirkungsvoll, bieten diese Langos eine wunderbare Mischung aus Knusprigkeit, Würze und Cremigkeit. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie ein Stück ungarische Straßenküche Ihre Küche bereichert!

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