Apfelkuchen schnell und fein
Zutaten
4 Ei(er)
250 g Zucker
125 g Butter
100 ml Milch
300 g Mehl
3 TL Backpulver
5 m.-große Äpfel
n. B. Zimtzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter und Milch zum Kochen bringen und heiß zu der Eier-Zucker-Masse geben. Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Äpfel in Spalten schneiden und den Teig damit belegen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene 25 – 30 Min. backen.
Nach dem Erkalten mit Zimt-Zucker oder Mandeln bestreuen.
