Backofen Blumenkohl mit Kase

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Blumenkohl
• 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
• 1 TL Paprikapulver
• 2/3 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Reibekäse
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 3 bis 4 Minuten kochen.
2. Das Wasser von den Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
3. In einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen.
4. In einer anderen Schüssel die Eier leicht verschlagen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
6. Die Blumenkohl-Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden.
7. Die Blumenkohl-Röschen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
8. Servieren und genießen!