Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse
Einleitung
Kennst du das auch? Du hast wenig Zeit, möchtest aber trotzdem etwas Leckeres und Selbstgemachtes auf den Tisch bringen. Genau da kommen diese Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse ins Spiel. Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken garantiert jedem. Egal ob für Gäste oder als Snack – dieses Rezept ist die perfekte Lösung!
Warum dieses Rezept funktioniert
- Schnell und einfach: In wenigen Minuten vorbereitet und ab in den Ofen.
- Flexibel: Passt perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
- Köstlich: Die Kombination aus Blätterteig, Schinken und Käse ist unwiderstehlich.
Zutatenwahl
Hauptzutaten
Blätterteig: Achte darauf, dass er gut gekühlt ist und sich leicht rollen lässt.
Schinken: Wähle eine Sorte, die dir schmeckt. Geräucherter Schinken bringt extra Aroma.
Käse: Entscheide dich für einen Käse, der schön schmilzt, wie Gouda oder Emmental.
Einkaufstipps
Kaufe den Blätterteig im Kühlregal deines Supermarkts. Frischer Schinken direkt vom Metzger gibt beste Qualität. Den Käse kannst du fertig gerieben kaufen – das spart Zeit.
Ersatzmöglichkeiten
Vegetarisch? Lass den Schinken weg und füge stattdessen Spinat hinzu.
Kein Emmental? Probier es mit Cheddar oder Mozzarella.
Zubereitungsschritte
Vorbereitungsarbeiten
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur erreichen lassen.
- Schinken und Käse klein schneiden.
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kochmethode
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Schinken und Käse mittig auf die Quadrate legen.
- Teigränder mit Wasser bestreichen, zuklappen und gut andrücken.
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Benötigte Werkzeuge
- Schneidbrett
- Messer
- Backpinsel
- Backblech
Servieren & Aufbewahrung
Präsentationsideen
- Auf einer schönen Servierplatte anrichten.
- Mit frischen Kräutern, wie Petersilie, garnieren.
Empfehlungen zur Zusammenführung
- Ein einfacher grüner Salat passt perfekt dazu.
- Ein Glas Weißwein rundet das Ganze ab.
Lagerungstipps
Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Einfach im Ofen erneut erwärmen.
Rezeptvarianten
Saisonale Optionen
- Im Frühling: Mit Spargelstückchen als Füllung.
- Im Herbst: Kürbispüree und Pecorino für eine herbstliche Note.
Ernährungsalternativen
- Glutenfrei: Verwende glutenfreien Blätterteig.
- Laktosefrei: Laktosefreien Käse verwenden.
Geschmacksvariationen
- Mit Senf oder Honig-Senf-Soße bepinseln für extra Geschmack.
- Füge Kräuter der Provence für einen mediterranen Touch hinzu.
Häufige Fragen
Kann ich sie einfrieren?
Ja, einfach nach dem Auskühlen einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Wie verhindere ich, dass sie auslaufen?
Stelle sicher, dass die Ränder gut verschlossen sind.
Kann ich den Teig selbst machen?
Natürlich, aber es spart Zeit, fertigen Blätterteig zu verwenden.
Welche Käsesorten funktionieren am besten?
Mozzarella, Gouda, oder sogar Ziegenkäse funktionieren hervorragend.
Kann ich andere Füllungen probieren?
Natürlich, probiere Speck, Zwiebeln oder Gemüse deiner Wahl!
Blätterteigtaschen
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Packung Blätterteig Gut gekühlt und leicht rollbar.
- 200 g Schinken Geräucherter Schinken bringt extra Aroma.
- 150 g Käse Z.B. Gouda oder Emmental, schön schmelzend.
Instructions
Vorbereitung
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur erreichen lassen.
- Schinken und Käse klein schneiden.
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
Kochmethode
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Schinken und Käse mittig auf die Quadrate legen.
- Teigränder mit Wasser bestreichen, zuklappen und gut andrücken.
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
