Blaubeere Latte

Blaubeere Latte ist genau das Richtige, wenn du deinen Kaffee mal fruchtig, cremig und ein bisschen besonders trinken möchtest. Dieses Rezept ist schnell gemacht und bringt mit Blaubeerpüree eine sanfte Süße in deine Tasse. Wenn du Lust auf noch mehr blaubeerige Ideen hast, passt auch diese Blaubeer-Latte-Variante wunderbar als Inspiration. Und falls du gern zu Kaffee etwas Gebäck magst, kannst du dir später noch einen Apfelstrudel mit Blätterteig dazu vorstellen.

Darum wirst du dieses Rezept lieben

Es ist in wenigen Minuten fertig und braucht nur einfache Zutaten.
Die Kombination aus Kaffee, Vanille und Blaubeere schmeckt mild und aromatisch.
Du kannst den Latte nach deinem Geschmack süßer oder leichter machen.
Mit Pflanzenmilch funktioniert das Rezept genauso gut wie mit normaler Milch.

Zutaten

1 Tasse Milch oder Pflanzenmilch
2 Esslöffel Blaubeerpüree
1 bis 2 Esslöffel Zucker, nach Geschmack
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Kaffee oder 1 bis 2 Espressoshots
Frische Blaubeeren zum Garnieren, optional

Zubereitung – Schritt für Schritt

Schritt 1

Bereite zuerst deinen Kaffee oder Espresso ganz normal zu. Am besten ist er frisch aufgebrüht, weil er dann ein kräftiges Aroma mitbringt und sich gut mit der süßen Blaubeermilch verbindet. Wenn du es etwas milder magst, nimm einfach einen stärkeren Kaffee statt zweier Espressoshots.

Schritt 2

Gib die Milch in einen kleinen Topf und erhitze sie langsam, ohne sie kochen zu lassen. Danach rührst du Blaubeerpüree, Zucker und Vanilleextrakt ein, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat. Das Wichtigste ist, dass die Mischung schön glatt wird und keine Klümpchen mehr hat.

Schritt 3

Fülle den fertigen Kaffee in eine Tasse und gieße dann die warme Blaubeermilch vorsichtig darüber. So entsteht eine hübsche Schichtung, wenn du die Milch langsam eingießt, und der Latte sieht direkt besonders aus. Wenn du magst, kannst du die Schichten danach noch leicht umrühren.

Schritt 4

Zum Schluss dekorierst du den Blaubeere Latte mit frischen Blaubeeren. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt dem Getränk auch noch einen frischen Akzent. Am besten schmeckt er direkt warm und frisch aus der Tasse.

Tipps & Tricks

Wenn dein Blaubeerpüree sehr dick ist, kannst du es mit einem kleinen Schluck Milch glatter rühren.
Für ein feineres Getränk kannst du das Püree vor dem Mischen kurz durch ein Sieb streichen.
Der Latte schmeckt am besten frisch; aufbewahren solltest du ihn nur kurz und im Kühlschrank, wenn überhaupt.
Einfrieren ist eher nicht ideal, weil sich Milch und Frucht beim Auftauen trennen können.
Wenn dir die Süße fehlt, gib lieber am Ende noch etwas Zucker dazu statt von Anfang an zu viel zu verwenden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Blaubeere Latte auch mit Pflanzenmilch machen?

Ja, das klappt sehr gut. Hafermilch, Sojamilch oder Mandelmilch passen alle gut zu Blaubeerpüree und Vanille. Achte nur darauf, eine Sorte zu wählen, die sich beim Erhitzen schön cremig verhält.

Wie mache ich Blaubeerpüree für den Latte selbst?

Du kannst frische oder gefrorene Blaubeeren kurz erhitzen und dann fein pürieren. Wenn du eine glatte Textur möchtest, streichst du das Püree anschließend durch ein Sieb. So wird dein Latte besonders samtig.

Kann ich den Zucker weglassen?

Ja, das geht, wenn dir die natürliche Süße der Blaubeeren reicht. Das Rezept schmeckt auch mit wenig Zucker angenehm rund. Probiere am besten erst nach dem Mischen, ob dir noch etwas Süße fehlt.

Welcher Kaffee passt am besten zu diesem Rezept?

Ein kräftiger Espresso bringt den Fruchtgeschmack schön zur Geltung, aber auch starker Filterkaffee funktioniert gut. Wenn du es milder magst, nimm einfach etwas weniger Kaffee und mehr Blaubeermilch. So kannst du den Geschmack ganz leicht anpassen.