Blitz Kirschkuchen mit Pudding

Blitz Kirschkuchen mit Pudding – Mein liebster Kuchenzauber für den Alltag

Wenn ich an meinen allerersten Blitz Kirschkuchen mit Pudding denke, muss ich automatisch lächeln. Es war einer dieser Sonntage, an denen der Regen beständig ans Fenster trommelte, die Kinder ungeduldig in der Küche herumwuselten und meine Lust auf etwas Süßes jede Diätüberlegung verfliegen ließ. In solchen Momenten greife ich am liebsten zu schnellen Kuchenrezepten, die Seele und Sinne verwöhnen – und genau das schafft dieser Kirschkuchen mit Pudding jedes Mal aufs Neue. Egal, ob du spontane Gäste erwartest, oder dir einfach selbst einen kleinen Feieraum gönnen möchtest: Dieser einfache Kirschkuchen sorgt im Handumdrehen für „mmmhh“-Momente am Kaffeetisch!

Warum du diesen Blitz Kirschkuchen mit Pudding lieben wirst

Jetzt mal ehrlich – manchmal braucht es einfach ein unkompliziertes Rezept, das trotzdem nach purem Glück schmeckt. Hier sind meine Gründe, warum dir dieser Kirschkuchen mit Pudding garantiert ans Herz wächst:

Superschnell gemacht: Während andere Kuchen noch im Planungsstadium sind, duftet dein Blitz Kirschkuchen schon herrlich aus dem Ofen.
Perfekte Mischung: Saftige Kirschen, samtiger Vanillepudding und fluffiger Teig vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, dem niemand widerstehen kann.
Gelingsicher: Auch Backanfänger werden strahlen – das Rezept ist wirklich narrensicher.
Erinnerungsgarantie: Dieser Kuchen schmeckt nicht nur lecker, sondern zaubert Kindheitserinnerungen und gemütliche Familienmomente auf die Kuchengabel.

Ob für den schnellen Kaffeeplauder mit der besten Freundin oder als unkompliziertes Mitbringsel fürs Wochenende – dieser einfache Kirschkuchen ist mein Lieblingsbegleiter!

Welche Zutaten brauchst du für Blitz Kirschkuchen mit Pudding?

Für diesen blitzschnellen Kirschkuchen brauchst du wirklich keine exotischen Zutaten – das meiste hast du wahrscheinlich schon zuhause:

1 Packung Puddingpulver (Vanille): Ich schwöre auf die klassische Vanille-Variante, kannst aber auch Schoko für einen Twist nehmen.
450 ml Milch: Am liebsten Vollmilch für extra Cremigkeit.
300 g Kirschen: Frisch, wenn gerade Saison ist, ansonsten tun’s auch die abgetropften aus dem Glas (so einfach!).
200 g Zucker: Teil für die Eimischung, Teil für den Pudding – ruhig mal naschen.
250 g Mehl: Anfängerfreundlicher Allzweckklassiker.
1 Päckchen Backpulver: Für den perfekten, lockeren Kuchen.
3 Eier: Größe M, am besten Zimmertemperatur (macht’s noch saftiger).
100 g Butter: Geschmolzen, sie gibt dem Teig herrliche Geschmeidigkeit.
1 Päckchen Vanillezucker: Das Extra an Aroma für Naschkatzen.

Kleiner Tipp: Schau im Supermarktregal ruhig mal nach regionalen Kirschen – das gibt einen unvergleichlich frischen Geschmack!

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Einfache Zubereitung für perfekten Kirschkuchen mit Pudding

Los geht’s – hier kommt mein bewährter Weg zu deinem neuen Lieblingskuchen:

Ofen vorheizen: 180°C (Ober-/Unterhitze) sind ideal. So gelingt jedes schnelle Kirschkuchen-Rezept.
Pudding kochen: Das Puddingpulver mit 450 ml Milch und 100 g Zucker nach Packungshinweis zubereiten. Kurz beiseite stellen – der Duft ist jetzt schon verführerisch!
Eiermischung herstellen: Die Eier, restlichen 100 g Zucker, Vanillezucker sowie die geschmolzene Butter kräftig verrühren, bis alles schön schaumig ist.
Mehl & Backpulver mischen: Das Backpulver ins Mehl geben, dann nach und nach vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Kirschen unterrühren: Die Kirschen (frisch oder abgetropft) sanft unterheben. So bleiben sie schön saftig.
Backform vorbereiten: Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten; dann den Teig einfüllen und glattstreichen.
Pudding auftragen: Die Puddingmasse wie eine Decke auf dem Kuchen verteilen. Keine Sorge, beim Backen sinkt alles wunderbar in den Teig!
Ab in den Ofen: Für 30–35 Minuten goldbraun backen. Unbedingt den Stäbchentest machen!
Abkühlen lassen: Vor dem Anschneiden unbedingt etwas Geduld – lauwarm schmeckt er aber einfach himmlisch!

Tipp aus meiner Küche: Wenn du’s eilig hast, kannst du sogar gleich mit der Puddingzubereitung starten, dann bleibt der Kuchen ultrasaftig.

Meine besten Tipps & Tricks für den perfekten schnellen Kirschkuchen

Nach unzähligen schnellen Kirschkuchen mit Pudding gibt es ein paar kleine Hacks, die den Unterschied machen:

Kirschen gut abtropfen lassen: So wird dein Kirschkuchen extra locker und der Teig nicht matschig.
Butter nicht zu heiß einrühren: Sonst kann das Ei stocken – einfach kurz abkühlen lassen, bevor sie in die Masse wandert.
Pudding unbedingt heiß auftragen: Dadurch verbindet sich alles geschmeidig.
Stäbchenprobe nicht vergessen: Jeder Ofen backt anders – bei mir ist der Blitz Kirschkuchen oft nach 32 Minuten perfekt.

Extra-Tipp für süße Naschkatzen: Streu vor dem Backen ein paar Mandelblättchen auf den Kuchen. Das gibt einen tollen Crunch und schmeckt fantastisch zu Kirschen und Pudding.

Lust auf Abwechslung? Kreative Varianten und fitte Zutaten-Tauschs

Beim schnellen Kirschkuchen mit Pudding kannst du nach Lust und Laune experimentieren:

Früchte wechseln: Probiere mal Blaubeeren, Aprikosen oder Himbeeren – auch TK geht prima.
Puddinggeschmack variieren: Schokolade oder Erdbeer – immer wieder ein neues Erlebnis!
Glutenfrei backen: Tausch das Mehl einfach gegen glutenfreie Alternativen (Backpulver beachten).
Laktosefreie Milch? Klappt immer – oder misch Hafermilch und Kokosmilch für das besondere Aroma.

Suchst du ein originelles Dessert für Gäste? Backe Mini-Blitz-Kirschkuchen in Muffinförmchen – die kommen immer gut an!

So servierst und lagerst du deinen Blitz Kirschkuchen mit Pudding

Frisch gebacken schmeckt der schnelle Kirschkuchen wirklich am besten – aber auch am nächsten Tag sorgt er noch für strahlende Gesichter!

Servieren: Lauwarm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis – ein Gedicht!
Aufbewahren: Einfache Zugabe – luftdicht verschließen und im Kühlschrank lagern, dann hält er sich 2–3 Tage saftig.
Einfrieren: Geht auch! Am besten portionsweise. Vor dem Servieren langsam auftauen, dann ist der Kirschkuchen noch wunderbar frisch.

Mein Geheimtipp: Kurz im Ofen oder in der Mikrowelle anschubsen – der Pudding wird wieder cremig und der Kuchen kuschlig weich.

Häufige Fragen rund um Blitz Kirschkuchen mit Pudding

Kann ich die Kirschen durch anderes Obst ersetzen?
Na klar! Kirschen sind zwar der Klassiker, aber auch mit Brombeeren, Pflaumen oder Pfirsichen funktioniert dieses Rezept wunderbar.

Kann ich den schnellen Kirschkuchen mit tiefgekühlten Kirschen machen?
Ja, das klappt top! Einfach die TK-Kirschen vorher gut abtropfen lassen und ein wenig antauen lassen, bevor sie in den Teig kommen.

Warum soll der Kuchen abkühlen, bevor ich ihn anschneide?
So setzen sich die Schichten optimal und der Pudding bleibt gleichmäßig verteilt. Warm schmeckt’s natürlich auch megalecker – aber etwas Geduld zahlt sich aus.

Wie verhindere ich, dass der Kuchen zu feucht wird?
Lass die Kirschen wirklich gut abtropfen und arbeite zügig – denk auch an die Stäbchenprobe, damit der Teig durch ist.

Kann ich das Rezept verdoppeln für ein Blech?
Unbedingt! Die Mengen ganz easy verdoppeln, etwas mehr Backzeit einplanen, und du hast im Nu einen Party-Kirschkuchen.

Ich hoffe, du hast nun so richtig Appetit auf diesen herrlich einfachen Blitz Kirschkuchen mit Pudding bekommen! Schreib mir gern in die Kommentare, wie er dir gelungen ist – und teile deine liebsten Varianten. Genießt eure Backzeit – auf viele süße Erinnerungen und echte Genussmomente! 🍒