Cupavci – Kokosschnitten – Süße Köstlichkeiten für Genießer

Einführung

Cupavci, auch als Kokosschnitten bekannt, sind ein beliebtes Dessert, das in vielen Balkanländern, besonders in Serbien, Kroatien und Bosnien-Herzegowina, geschätzt wird. Diese kleinen Leckerbissen sind eine süße Versuchung, die sich perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Überraschung für Ihre Familie eignet. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Cupavci ganz einfach selbst zubereiten können, damit Sie das unverwechselbare Aroma dieser Leckerei genießen können.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Packung Backpulver
• 60 g Butter
• 2 Stück Eier
• 300 g Mehl
• 150 ml Milch
• 2 Packungen Vanillezucker
• 270 g Zucker

Für die Glasur:

• 220 g Butter
• 400 g Kokosraspeln
• 200 ml Milch
• 200 g Schokolade (Lindt Surfin)
• 320 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und den Eiern mithilfe eines Schneebesens schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Das Mehl und das Backpulver dazugeben und gut vermengen.
3. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2: Teig backen

1. Den Teig in eine eckige, gefettete Brownie-Form (40×30 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
2. Bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
3. Das gebackene Teigboden in der Form abkühlen lassen.

Schritt 3: Glasur herstellen

1. In einem Wasserbad die Schokolade mit dem Zucker und der Milch schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Butter hinzufügen und gut einrühren, bis die Glasur schön cremig ist.

Schritt 4: Cupavci zusammenstellen

1. Den gebackenen Teig in gleichmäßige, etwa drei Finger breite Vierecke schneiden.
2. Die Kokosraspeln in einen tiefen Teller geben.
3. Die Teigstücke zunächst in die flüssige Schokolade tauchen und dann in den Kokosraspeln wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Die vorbereiteten Cupavci in den Kühlschrank stellen und warten, bis die Glasur fest geworden ist.
2. Ihre selbstgemachten Cupavci sind jetzt bereit, serviert und genossen zu werden.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Kokosraspeln durch etwas anderes ersetzen?

Wenn Sie kein Fan von Kokosnüssen sind, können Sie stattdessen gehackte Nüsse, gemahlene Mandeln oder Streusel verwenden, um Ihren Cupavci eine andere Textur zu verleihen.

2. Wie lange kann ich Cupavci aufbewahren?

Cupavci können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben etwa 4-5 Tage lang frisch. Beachten Sie jedoch, dass sie mit der Zeit an Frische verlieren können.

3. Gibt es Variationen dieses Rezepts?

Ja, es gibt viele Variationen von Cupavci. Einige fügen zum Beispiel gehackte Nüsse oder Zitronensaft zur Glasur hinzu, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren.

Fazit

Cupavci, oder Kokosschnitten, sind eine unwiderstehliche Süßigkeit, die in vielen Balkanländern geliebt wird. Mit diesem Rezept können Sie diese köstlichen Leckerbissen ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihren Gaumen verwöhnen. Die Kombination aus saftigem Teig, cremiger Schokoladenglasur und knusprigen Kokosraspeln macht Cupavci zu einem wahren Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie diese süße Köstlichkeit bei einer Tasse Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Guten Appetit!

 

[tasty-recipe id=”7784″]