Der perfekte Joghurt-Hefeteig Rezept für kleine Pizzen oder Brötchen, ohne Gehzeit und in wenigen Minuten zubereitet

Zutaten:

• 600 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 10 g frische Hefe
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 55 g Butter
• 100 g Naturjoghurt oder saure Sahne
• 250 ml Wasser
• 3 EL Öl
• Schinken, Käse, Oregano, Ketchup, Tomatensoße

Zubereitung:

1. Mehl sieben und mit Backpulver, gebröselter Hefe, Salz und Zucker vermischen.
2. Danach mit lauwarmem Wasser, geschmolzener Butter, Naturjoghurt (kann z.B. durch saure Sahne ersetzt werden) und Öl vermengen.
3. Alles zu einem Teig verkneten. Die Teigkugel in 10 Portionen teilen.
4. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech flachdrücken.
5. Mit einem Glas in der Mitte jeweils eine Vertiefung machen.
6. Das gilt für den Fall, dass man sie befüllen möchte, z.B. mit Schinken oder Käse.
7. Sonst kann man auch kleine Laibchen machen und nach dem Backen hat man leckere Brötchen.