Fantakuchen mit Paradiescreme

Fantakuchen mit Paradiescreme ist genau das Richtige, wenn du einen lockeren Blechkuchen suchst, der schnell gemacht ist und trotzdem richtig hübsch aussieht. Der Teig wird durch Fanta besonders saftig und bekommt eine feine, frische Süße, die super mit der cremigen Vanille- oder Sahne-Paradiescreme harmoniert. Wenn du Lust auf eine Variante mit Obst hast, kannst du dich gut an einem Fantakuchen mit Mandarinen und Paradiescreme orientieren. Und falls du lieber direkt mehr Frucht auf dem Kuchen magst, passt auch eine Mischung aus Creme und Mandarinen wunderbar.

Darum wirst du dieses Rezept lieben

Der Kuchen ist einfach und gelingt auch ohne viel Backerfahrung.
Du brauchst nur wenige Zutaten aus dem Vorrat.
Die Paradiescreme macht den Belag schön luftig und cremig.
Mit Obst wird der Fantakuchen schnell frisch und abwechslungsreich.

Zutaten

1 Flasche Fanta (0,5 L)
500 g Mehl
250 g Zucker
5 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Paradiescreme (Vanille oder Sahne)
500 ml Milch
200 g Schlagsahne
Optional: Obst nach Wahl, zum Beispiel Pfirsiche oder Mandarinen

Zubereitung – Schritt für Schritt

Schritt 1

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor, damit er beim Einfüllen des Teigs schon die richtige Temperatur hat. Fette außerdem deine Backform gut ein, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.

Schritt 2

Gib Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Fanta in eine große Schüssel und verrühre alles gründlich. Am besten arbeitest du mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, damit der Teig glatt wird und keine Mehlnester bleiben.

Schritt 3

Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn gleichmäßig glatt. Backe den Kuchen für etwa 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist und die Oberfläche beim leichten Drücken elastisch zurückfedert.

Schritt 4

Während der Kuchen im Ofen ist, bereitest du die Paradiescreme mit der Milch nach Packungsanleitung zu. Hebe anschließend die Schlagsahne vorsichtig unter, damit die Creme schön luftig bleibt und später gut auf dem Boden liegt.

Schritt 5

Lass den gebackenen Kuchen erst vollständig abkühlen, bevor du die Creme darauf verteilst. So bleibt der Belag stabil und die Creme zieht nicht ein, sondern sitzt sauber auf dem Boden.

Schritt 6

Verteile die Paradiescreme gleichmäßig auf dem Kuchen und dekoriere ihn nach Wunsch mit Obst. Wenn du etwas Fruchtiges magst, ist die Variante mit Mandarinen besonders passend, wie auch bei Fantakuchen mit Paradiescreme und Mandarinen schön zu sehen ist.

Tipps & Tricks

Wenn du den Kuchen am Vortag backst, wird er oft sogar noch besser, weil er gut durchziehen kann. Bewahre ihn dann abgedeckt im Kühlschrank auf, damit die Creme frisch bleibt.

Zum Einfrieren eignet sich am besten nur der Boden ohne Creme. Den gebackenen und ausgekühlten Kuchen kannst du gut portionsweise einfrieren und später auftauen.

Backe den Boden nicht zu lange, sonst wird er trocken. Mach am Ende die Stäbchenprobe: Wenn nur ein paar feuchte Krümel daran hängen, ist der Kuchen meist fertig.

Wenn du Obst verwendest, tupfe es vorher gut trocken. So verwässert die Creme nicht und der Belag bleibt schön standfest.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Fantakuchen mit Paradiescreme schon am Vortag machen?

Ja, das ist sogar eine gute Idee. Der Kuchen kann über Nacht im Kühlschrank durchziehen und lässt sich am nächsten Tag oft noch leichter schneiden.

Welche Paradiescreme passt am besten?

Vanille und Sahne funktionieren beide sehr gut. Vanille schmeckt etwas aromatischer, Sahne ist etwas milder und passt besonders gut zu Obst.

Kann ich statt Fanta auch eine andere Limo nehmen?

Ja, grundsätzlich geht auch eine andere Zitronen- oder Orangenlimonade. Der typische Geschmack verändert sich dann leicht, aber der Teig bleibt trotzdem locker.